Toasts gourmands au trio de poivrons
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 pot de tartinade de légumes trio de poivrons Bonneterre
- 20 g de pignons de pin + 2 c.s en plus
- 1 gousse d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 1 petit bouquet de basilic frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 20 g de feta
- pesto
- sel
- poivre
Instructions
- Rincer et couper grossièrement le persil et le basilic. Placer dans un mixeur 20g de pignons de pin, la gousse d’ail épluchée, les herbes (garder 2 c.s de côté pour le dressage), l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer. Le mélange n’a pas besoin de devenir complètement liquide.
- Faire griller dans une poêle à feu moyen-fort 2 c.s pignons de pin pendant 2 à 3 minutes.
- Couper deux tranches de pain de campagne, les toaster et dresser. Commencer par le trio de poivron Bonneterre puis le pesto, la feta émiettée, les pignons de pin grillés, et les 2 c.s d’herbes hachées. Servir.
Notes
© Mary Devinat pour Bonneterre