Cuisses de poulet Bang-Bang
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 c. à café de pâte de piment
- 4 c. à café de beurre de cacahuètes
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- ½ c. à café d'ail en poudre
- ½ c. à café de sel
- 1 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau
Instructions
- Mélangez la pâte de chili, le beurre de cacahuètes, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre, l’ail en poudre et le sel ; puis mélanger le tout avec les cuisses de poulet.
- Mettez sous vide à l'aide de votre machine de mise sous vide FoodSaver, dans un sac ou dans une boîte fraîcheur.
- Réfrigérez le tout jusqu'à 48 heures ou congelez (décongelez au réfrigérateur avant de cuisiner).
- Préchauffez une poêle à feu moyen-vif ; bien graisser la grille. Dorez le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit bien marqué.
Notes
Astuce
Garnissez d'oignons verts, de beurre de cacahuètes et de piments frais tranchés finement.
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