Salade d’automne au jambon Consorcio Serrano
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 8 à 10 tranches de jambon Consorcio Serrano
- 4 figues
- 8 coeurs d'artichauts cuits au naturel
- 30 g de fromage espagnol type Manchego
- quelques feuilles de roquette
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez les tranches de jambon Consorcio Serrano à la main.
- Égouttez puis coupez les cœurs d'artichauts en deux.
- Coupez les figues en 4 puis coupez le fromage Manchego en copeaux.
- Mélangez dans un bol l'huile d'olive et le vinaigre, salez, poivrez et fouettez le tout.
- Répartissez dans une assiette figues, cœurs d'artichauts et jambon Consorcio Serrano.
- Arrosez de sauce et terminez en parsemant les copeaux de fromage avant de servir.
Notes
Astuce
Pour ajouter du croquant à la recette, n’hésitez pas à saupoudrez votre salade de noix fraîches ou de noisettes avant de déguster.
© Dorian Cuisine pour le de jambon Consorcio Serrano