Tagliatelles à la truite et sauce citronnée
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de filets de truite arc-en-ciel sans peau et sans arêtes
- 4 c. à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 90 g de crème fraîche
- 100 g de tagliatelles
- 40 à 60 ml d'eau de cuisson des pâtes
- 4 branches de thym frais
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Couper le poisson en cubes épais et le mettre dans un bol. Ajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman et mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 40 minutes.
- Une fois le temps écoulé, faire cuire les pâtes al dente dans une eau légèrement salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les morceaux de poisson marinés. Les faire revenir brièvement des deux côtés.
- Ajouter la crème et 1 cuillère à soupe de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman. Assaisonner avec du poivre. Ajouter environ 40 à 60 ml d'eau de la casserole de pâtes. Laisser cuire quelques minutes (jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit).
- Egoutter et transférer les pâtes dans la poêle et faire chauffer le tout pendant 2 minutes.
- Transférer dans des assiettes et décorer avec les branches de thym frais.
Notes
© Kikkoman