Tartiflette au chèvre-boîte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 chèvre-boîte
- 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme
- 2 oignons
- 150 g de lardons fumés
- 20 cl de crème liquide
- 8 cl de vin blanc
- sel
- poivre
Instructions
- Plongez les pommes de terre dans l’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes. Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Egouttez.
- Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les oignons et les lardons ensemble 15 minutes. Mélangez régulièrement.
- Versez le vin blanc et la crème liquide. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches.
- Ajoutez-les aux oignons, mélangez et versez dans un plat à gratin aussitôt.
- Coupez le chèvre-boîte en tranches et recouvrez le gratin.
- Faites préchauffer votre four en mode gril à 215°C et enfournez pour 10-15 minutes.
Notes
© Chef Nini pour l’Anicap