Pintade au cidre et aux noix
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Colorer la pintade dans une cocotte en fonte dans le beurre et les lardons.
- Après coloration ajouter le cidre et les noix. Saler et poivrer.
- Ajouter un oignon ciselé. Laisser mijoter à feu doux durant 45 minutes.
- En fin de cuisson retirer la pintade de la cocotte et ajouter la crème puis cuire à gros bouillons pendant quelques minutes.
- Découper la pintade, la remettre dans la cocotte avec la sauce et servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des tagliatelles sur lesquelles mettre la sauce.
