Chili aux moules et au paprika fumé
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Pelez et hachez les oignons rouges et les gousses d’ail.
- Faites-les revenir dans une poêle chaude préalablement huilée. Ajoutez le concassé de tomate, les haricots rouges, et le paprika fumé. Salez, poivrez, et mélangez le tout.
- Lavez les moules, versez-les dans la sauce, et laissez cuire 10 minutes à feu couvert. Avant de servir, vous pouvez parsemer de persil frisé !
Notes
Bon à savoir
La moule, c’est de l’or jaune sous une coquille noire. Elle cumule minéraux et vitamines - fer, zinc, potassium, vitamines B – qui sont d’excellents alliés pour notre organisme. En ajoutant quelques cuillères de paprika fumé au goût de chorizo, vous faites aussi le plein de vitamines A & B, de fer, potassium, phosphore. Moules & paprika fumé, c’est le combo idéal pour stimuler son système immunitaire, lutter contre les infections et la fatigue.
© Poissons, coquillages et crustacés