Tartinade feta pistache
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 150 g de feta
- 100 g de pistaches au piment doux Wonderful Pistachios
- 2 c. à soupe de yaourt grec entier
- 40 ml d’huile d’olive
- 15 ml de jus de citron
- ½ citron pour son zeste
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment doux type Jalapeño rouge
- 5 branches de coriandre hachée
- 3 branches d'aneth hachée
- fleur de sel
Matériel
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Instructions
- Pelez et hachez finement la gousse d’ail. Décortiquez et mixez les pistaches avec l’huile d’olive. Pas trop longtemps, la texture doit rester grossière pour garder du croquant.
- Ajoutez la feta, l’ail en purée, le piment, le yaourt grec, le jus de citron et le zeste. Mixez pendant environ 1 minute.
- Goûtez et ajoutez la fleur de sel si besoin.
- Au moment de servir, déposez la tartinade dans un joli bol, parsemez de quelques pistaches hachées et de pluches d’aneth et de coriandre. Servez avec du pain pita légèrement grillé.
Notes
Astuce
Cette tartinade se conserve 1 semaine dans le réfrigérateur.
Pour réaliser facilement vos pitas maison, la recette est disponible ici
© Wonderful Pistachios