Plateau retour de plage aux fromages de Suisse
La recette de François Robin, Meilleur Ouvrier de France FromagerNiveau de difficulté : très facile
Instructions
- Commencez par découper vos fromages selon votre inspiration en cubes ou en bâtonnets.
- Déposez votre coupelle de tzatzíki.
- Découpez de fines rondelles betterave Chioggia.
- Répartissez harmonieusement les crudités.
- Puis ajoutez des crackers.
- Enfin pour apporter de la couleur et de la poésie gustative, posez quelques fleurs comestibles.
- Pour l’apéritif, comptez 80 gr de fromage par personne. Pour le repas, comptez 200 gr de fromage par personne.
- Comptez les mêmes portions pour les légumes et crackers qui accompagnent le plateau.
Notes
© The Travel Buds pour les Fromages de Suisse