Pizza gourmande à la truffe
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 250 g de yaourt nature
- 250 g de farine
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- fleur de sel
Pour la garniture
- 1 pot de pâte de truffes d’été ou d’hiver Plantin selon votre goût (50 g)
- 1 pot de crème fraîche épaisse entière (20 cl)
- 1 pot de carpaccio de truffes d’été Plantin (100 g)
Instructions
- Mélangez la farine, la levure, une bonne pincée de sel ainsi qu’une pincée de fleur de sel, et y ajouter l’huile d’olive ainsi que le yaourt.
- Malaxez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte, si cette dernière est collante, n’hésitez pas si besoin à ajouter un peu de farine.
- Déposez-la ensuite sur une feuille de papier sulfurisé. Farinez le dessus de la pâte ainsi que votre rouleau puis étalez-la au diamètre souhaité. Réservé sur votre plaque de cuisson.
- Préchauffez votre four à 220 degrés en chaleur tournante si possible.
- Mélangez la pâte de truffe avec le pot complet de crème puis la répartir sur votre pâte à pizza. Faire cuire pendant 10 à 15 min tout en surveillant la cuisson.
- Une fois la pizza sortie du four déposez les lamelles de carpaccio de truffe et dégustez chaud.
