Croque-monsieur à partager, en deux versions
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le croque butternut et tome des Bauges
- 12 tranches fines de butternut
- 250 g de tome des Bauges coupé en 8 tranches
- 8 tranches de pain bûcheron
- 15 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ⅓ gousse d’ail
- 1 échalote mixée finement
- 3 pincées de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Pour le croque coppa et Ossau-Iraty
- 4 grandes tranches de miche de pain de campagne
- 200 g d’Ossau-Iraty râpé
- 10 tranches de coppa
- 15 g de beurre fondu
Instructions
Croque butternut - tome des Bauges
- Pelez et détaillez 12 tranches fines de butternut, étalez-les sur la lèche frite.
- Écrasez l’ail dans l’huile, ajoutez la noix de muscade, le persil et l’échalote, mélangez bien. Badigeonnez le butternut, salez, poivrez et enfournez 15 mn à 180°C, retournez à mi-cuisson.
Montage du croque-monsieur
- Badigeonnez les tranches de pain de chaque côté avec le beurre fondu.
- Placez 4 tranches de pain sur la plaque du four. Sur chacune d’elles déposez une tranche de tome, puis superposez 3 tranches de butternut, une seconde tranche de tome des Bauges et refermez vos quatre croques avec une tranche de pain.
- Passez au grill puissance 3 durant 4 min de chaque côté, surveillez pour que le pain ne brûle pas.
Croquecoppa – Ossau-Iraty
- Badigeonnez les tranches de pain de chaque côté avec le beurre fondu
- Déposez 2 grandes tranches de pain sur la plaque du four, sur chacune d’elles, déposez de l’Ossau-Iraty râpé, étalez 5 tranches de coppa en les superposant légèrement, recouvrez avec le reste d’Ossau-Iraty râpé et refermez avec une tranche de pain. Vous obtenez ainsi 2 grands croque-monsieur.
- Passez au grill puissance 3 durant 4 mn de chaque côté, surveillez pour que le pain ne brûle pas.
- À la sortie du four, attendez quelques minutes puis les couper en 2 pour obtenir 4 croques.
Notes
Astuce
Si vous n’avez pas de four, vous pouvez passer votre pain (non beurré) au grille-pain avant le montage et ensuite chauffer vos croque-monsieur à la poêle pour faire fondre le fromage.
© Anne Kerouédan pour le Cniel
Je ne suis pas très fan de croque-monsieur, mais pourquoi ne pas essayer. Ce d’autant plus qu’il y a de l’Ossau Iraty dedans….c’est assez rare. Merci pour la pub.