La crêpe moelleuse au chocolat
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
- 200 g de farine
- 50 cl de lait
- 3 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour la garniture
- 60 g de farine
- 4 œufs
- 90 g de sucre
- 116 g de beurre
- 175 g de chocolat noir
Ustensiles
- 1 fouet
- 4 ramequins
- 4 cure-dents
Instructions
Préparation des crêpes
- Faites cuire les crêpes 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre.
Préparation des moelleux au chocolat
- Dans un récipient, battez 4 œufs et le sucre à l’aide du fouet. Versez le beurre fondu et le chocolat fondu puis mélangez.
- Ajoutez ensuite 60 g de farine et mélangez de nouveau.
Assemblage
- Déposez une crêpe sur chaque ramequin puis appuyez délicatement au centre afin de former un petit puits.
- Versez la préparation des moelleux au chocolat puis fermez chaque crêpe à l’aide d’un cure-dent.
- Enfournez ensuite 12 minutes à 180 °C et déguster tiède.
Notes
Astuce Tefal
Attention, les crêpes doivent être bien blanches. Ne pas trop les cuire à la poêle pour qu’elles finissent de cuire au four.
© Tefal