Fondants au chocolat à la truffe d’été
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Pour la préparation du coeur coulant, la veille, préparez les coeurs de pâte à tartiner au chocolat noir et à la truffe d’été en remplissant 6 compartiments d’un bac à glaçons puis placez le tout au congélateur pendant une nuit au minimum.
- Le lendemain, préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante. Cassez le chocolat noir en petits morceaux puis faites-le fondre au bain-marie. Coupez le feu, laissez tiédir puis ajoutez-y le beurre.
- Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y le chocolat et le beurre fondus, puis la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Beurrez et farinez des moules à muffins puis remplissez-les à moitié de la pâte au chocolat. A la dernière minute, sortez les glaçons de pâte à tartiner à la truffe d’été du congélateur et insérez-en un au milieu de chaque moule. Recouvrez ensuite avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes.
- Attendez que les fondants refroidissent un peu pour les démouler et mangez-les encore chauds pour que le cœur reste bien coulant !
