Cookies à la nougatine, les délicieuses gourmandises du goûter

Cette recette de cookies à la nougatine compte parmi les recettes signatures de la Fabrique Cookies et elle est tirée du livre Happy Cookies. Régalez-vous !

 

Cookies à la nougatine

Niveau de difficulté : facile
Portions 15 cookies
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 17 minutes
Temps d’attente 15 minutes

Ingrédients

  • 200 g de nougatine
  • 200 g de beurre doux
  • 70 g de sucre blanc
  • 70 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 gousse de vanille
  • 12 g de poudre d’amande
  • 45 g de fleur de maïs
  • 290 g de farine de blé

Instructions

  • Cassez la nougatine afin d’obtenir des éclats et réservez-les.
  • Dans un grand saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre blanc, la cassonade et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.Incorporez l’œuf et les grains de vanille.
  • Dans un bol, mélangez la poudre d’amande et la fleur de maïs. Versez le tout dans le grand saladier et mélangez à nouveau. Ajoutez la farine en une seule fois, puis pétrissez à la main. Incorporez les éclats de nougatine. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 min afin de faciliter la confection des boules de cookies.
  • Préchauffez le four à 150 °C. Formez des boules régulières d’environ 70 g de pâte en vous aidant d’une cuillère à glace, et disposez-les sur une plaque munie d’une feuille de cuisson. Aplatissez-les jusqu’à 1 cm d’épaisseur et enfournez pour 17 min.
    recette de Cookies à la nougatine

Notes

Happy Cookies
Happy cookies – Les recettes de la Fabrique Cookies
Auteur : La Fabrique Cookies – Photographies : Rina Nurra - Parution : 15 septembre 2022 – Webedia Books, 14,90 €
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Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française

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