Barres de cranberries
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la base
- 150 g de farine
- 100 g de flocons d’avoine
- 100 g de cassonade
- 1 pincée de fleur de sel
- 80 g de beurre fondu
- poudre de cacao
Pour le topping
- 300 g de yaourt à la grecque
- 2 c. à soupe de Nappage caramel Bio Vahiné
- 1 citron Bio pour ses zestes
- 3 c. à soupe de Maïzena
- 125 g de cranberries Vahiné
- 50 g de cerneaux de noix de pecan Vahiné
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez un moule de cuisson un moule de 20 x 20 cm environ.
- Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et la fleur de sel. Incorporez le beurre fondu et tassez la préparation dans le fond du moule.
- Mélangez le yaourt, le nappage caramel, le zeste de citron et la maïzena Répartissez le mélange sur la croûte puis étalez les cranberries et les noix de pécan uniformément sur le mélange, en appuyant légèrement.
- Enfournez pour 45 minutes environ. Laissez refroidir complètement puis placez au congélateur pendant une heure avant de couper en carrés. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Notes
Astuce
Pour encore plus de moelleux, faites tremper les cranberries 5 à 10 minutes dans de l’eau bouillante avant de les utiliser.
© Vahiné