Sans être adepte du vegan, ou du sans gluten, une petite cure détox, de temps en temps, fait du bien. Par où commencer ? Voici quelques livres qui vont vous y aider.

 

Végétarien facile et quotidien

80 idées pour cuisiner sans viande et sans poisson

Après « Grande cuisine végétarienne », le chef Jean Montagard se remet aux fourneaux pour concocter des recettes veggies, inspirées de notre terroir et des cuisines du monde : cordon-bleu d’aubergine, blanquette de seitan, lasagnes au potiron mais aussi Chili con seitan, moussaka, brick de légumes, parmi d’autres escales végétariennes, aussi faciles à réaliser que celles de la cuisine traditionnelle.

Premier chef végétarien engagé, Jean Montagard milite pour la transition alimentaire et le changement de nos habitudes de consommation. Magali Solodilow, diététicienne détaille l’équilibre parfait de chaque recette, d’un point de vue nutritif et gustatif et donne des astuces pour respecter les allergies ou les intolérances alimentaires.

Auteurs : Jean Montagard et Magali Solodilow

Photographies : Anthony Lanneretonne

Parution : 18 janvier 2018

Editions de La Martinière : 24,90 €

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Cuisine détox

120 recettes pour perdre ses kilos en trop !

Petits kilos en trop, une mine flétrie et une fatigue qui vous scotche au canapé : il est temps de reprendre le contrôle ! Comment s’y prendre ? En adoptant de bonnes habitudes de vie pour nettoyer votre organisme et retrouver l’énergie. Votre programme : manger sain, pratiquer un sport, prendre soin de vous-même, « débrancher » de temps en temps.

Parution : 24 janvier 2018

Editions Larrousse : 15,95 €

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Recettes vegan inratables

75 recettes végétaliennes saines et gourmandes

Vous voulez manger sainement tout en respectant l’environnement mais vous pensez que la cuisine vegan est compliquée ? Détrompez-vous et suivez les recettes : vous serez conquis !

Parution : 7 février 2018

Editions Larrousse : 6,50 €

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Sans gluten

Pas facile de supprimer le gluten du jour au lendemain. Pour vous aider, voici 100 recettes faciles et gourmandes. Salades, soupes, tartes et pizzas, pâtes, plats complets, encas, goûters, desserts… De quoi se régaler au quotidien !

Parution : 3 janvier 2018

Editions Larousse : 5,95 €

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100 recettes Détox

Organisé à l’aide de sommaires thématiques illustrés, vous y trouverez des recettes de jus coup de fouet, de rouleaux de printemps, de salade kale, de soupes de légumes et d’agrumes, de tisanes … 100 recettes pour se faire du bien du petit déjeuner au dîner. Avec en plus des lites d’ingrédients accompagnées de QR codes à flasher pour faciliter les courses.

Parution : 3 janvier 2018-01-20

Editions Hachette : 5,95 €

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