French Toast & Co, le pain perdu salé et sucré

French Toast and Co

Un trio de gourmands passionnés, d’excellents produits et le pain perdu comme fil conducteur, c’est le concept French Toast & Co. La nouvelle enseigne dédiée au pain perdu a fait son entrée Gare de Lyon en juillet dernier et compte bien se multiplier dans la capitale.

 

Pain perdu Nicolas Halelewyn
Nicolas Haelewyn

 

Nicolas Haelewyn, le chef pâtissier de Karamel, s’est associé à Anne-Cécile Martineau et Stéphane Dufour pour décliner ensemble le pain perdu.

Oubliez tout ce que vous savez du pain perdu. Ici il est loin d’être une recette pour sauver le pain du gâchis. Excessivement gourmand, qu’il soit en version salée ou sucrée, il se compose systématiquement des meilleurs produits. Les recettes varient en fonction des saisons et se composent invariablement de produits sourcés chez les meilleurs producteurs et artisans.

Là dans ce petit espace essentiellement locavore, les fromages de La laiterie de Paris, les oeufs Bio de la ferme, le véritable jambon de Paris de chez Gilles Vérot, les viandes limousines, habillent les versions salées. Quant à la version sucrée, elle se pare tantôt de sirop d’érable du Canada, tantôt de miel artisanal de la Miellerie Damine ou encore de chocolat et pâte à tartiner artisanale.

L’expérience gustative se déguste sur place ou s’emporte et se goûtera bientôt dans une véritable boutique dans Paris.

Opening | Juillet 2018

French Toast and Co

Gare de Lyon

Pains perdus salés entre 6.90€ et 12€

Pains perdus sucrés entre 4.90€ et 5.50€

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Un trio de gourmands passionnés, d’excellents produits et le pain perdu comme fil conducteur, c’est le concept French Toast &...
" />