Une rentrée tout en douceur miellée

Famille Vacher
© Famille Vacher

Si l’on aime le miel pour ses bienfaits, on l’adore surtout pour la douceur et le réconfort qu’il nous apporte. Mais la question reste toujours la même : quels miels s’offrir pour en savourer le goût et les bénéfices ? Dans le Loiret, une famille perpétue une apiculture de qualité depuis 90 ans et contribue à relancer la production de miel français. Famille Vacher s’impose comme producteur et négociant pour nous servir le meilleur de la ruche.

 

Miels bradés, faux miels coupés au glucose, miels mélangés… l’offre miel en France n’est pas toujours de qualité. Le souci c’est qu’on aime le miel et on l’aime tellement que l’on en consomme 4 fois plus que ce que l’Hexagone ne produit. Famille Vacher est aujourd’hui la 2ème marque française de miel, présente dans toutes les enseignes avec une gamme d’une trentaine de miels différents (mono-floraux, poly-floraux et issus de l’apiculture conventionnel et bio), toujours de qualité, à un prix abordable.

miel français
© Sarah Gualtieri

Pour pouvoir offrir autant de miel et répondre à une demande quatre fois plus élevée que la seule production nationale, Florent Vacher, 4ème génération d’apiculteurs à la Ferté Saint-Aubin (45) a créé en 1995, Les Apiculteurs associés, une société spécialisée dans le négoce et le conditionnement de miels. Les Apiculteurs associés sont réunis en une seule marque : Famille Vacher.

« Depuis la fin des années 90, la baisse continue de la production de miel en 20 ans, la production de miel français est passée de 40 000 tonnes à 10 000 tonnes m’a encouragé à développer l’entreprise vers le négoce et conditionnement de miel. Quant à nos propres ruches, elles produisent un miel que nous vendons en totalité sur le marché local. »

abeilles
Famille Vacher

Tous les miels conditionnés à la Ferté Saint Aubin sont, au préalable, testés par des laboratoires indépendants afin de vérifier leur origine (pays d’importation), leur composition (100% miel), le butinage dont ils sont issus (mono ou poly floraux) et l’absence d’antibiotiques ou des pesticides.

« A l’heure actuelle, 30% de notre miel est d’origine France, et 70% vient d’Europe et d’Amérique du Sud, notamment du Mexique et de Cuba pour les miels liquides. Nous n’achetons aucun miel d’origine asiatique ! Et sommes intransigeants sur la qualité des miels que nous conditionnons. Tous les miels que nous vendons sont analysés par des laboratoires indépendants, afin de garantir le respect total des normes européennes en matière de miel. »

Les Apiculteurs associés a aussi développé et lancé plusieurs initiatives pour soutenir l’apiculture française, comme la distribution de graines aux apiculteurs pour transformer les terres inexploitées en jachères fleuries de plantes mellifères ou la diffusion d’abeilles reines fécondées donc résistantes au parasite Varroa destructor qui décime les ruches. Enfin l’entreprise développe l’installation de ruches sur les toits des entreprises.

Gamme Famille Vacher
© Adopte un gâteau

 

Famille Vacher compte ainsi atteindre les 1000 tonnes de miel d’origine France sur les 2500 tonnes commercialisées par la marque chaque année et déclinées en 4 gammes de miels. Vendus en pot de verre de 375 g ou en gros pots de 500 g et d’1kg, les miels sont proposés de manière classique dans les parfums les plus appréciés : Acacia, Tilleul, Romarin, Sapin, Toutes Fleurs …ou plus créatives, mêlé à de la gelée royale ou de la propolis. Il est aussi cuisiné en Gatomiel, en Nonnettes et en pains d’épices fondants.

Famille Vacher

Découvrir les gammes

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Si l’on aime le miel pour ses bienfaits, on l’adore surtout pour la douceur et le réconfort qu’il nous apporte....
" />