Un été en Languedoc avec les Rosés des Domaines Paul Mas

les Rosés des Domaines Paul Mas

Engagé un peu tardivement dans le rosé, Jean-Claude Mas décline aujourd’hui une gamme de rosés vineux qui fait régner le cinsault en maître. Au Bord de la Méditerranée, du Gard jusqu’aux Pyrénées Orientales, les Domaines Paul Mas s’étendent sur 800 ha de vignes dont 20% sont travaillées en Agriculture Biologique. Cette étendue offre la possibilité de goûter à la richesse et à la diversité du terroir languedocien. C’est un été en Languedoc qui s’annonce avec les Rosés des Domaines Paul Mas.

Le Rosé par Paul Mas

Le Rosé par Paul Mas – IGP Oc

Cet assemblage atypique de grenache gris, grenache noir, pinot gris, caladoc et cinsault offre des saveurs séduisantes avec des arômes floraux et de fruits à noyaux (pêche blanche et pêche de vigne).
Ce vin juteux, souple, délicat et subtilement acidulé, avec une belle sapidité est superbe à l’apéritif. Il sera aussi le compagnon idéal d’une terrine de saumon, d’une salade de courgettes aux herbes, pignons de pin et baies roses, d’un jambon tranché sur l’os, ou encore de petits farcis à la languedocienne.

Château Lauriga rosé les Rosés des Domaines Paul Mas

Château Lauriga rosé – AOP Côtes du Roussillon

Le Château Lauriga est implanté dans le terroir des Aspres, à Thuir près de Perpignan. Composé majoritairement des cépages syrah et grenache gris, le vin possède une robe rose clair et cristalline, un nez fin et subtil sur des notes fruitées et florales avec une pointe acidulée. Sa bouche est souple et gourmande, saveurs de fruits rouges, groseille, grenade et pêche blanche.

Château Lauriga rosé est idéal pour l’apéritif avec du jambon finement tranché, ou à table avec une plancha de la mer, des gambas grillées, un risotto aux légumes du soleil, un assortiment d’antipasti, ou encore un plateau de fromages.

AllNatt cinsault rosé les Rosés des Domaines Paul Mas

AllNatt cinsault rosé

Le cinsault charme par un registre aromatique fruité tout en douceur. En limitant le rendement du cinsault, Jean-Claude Mas obtient de beaux vins de caractère, généreux, riches et luxuriants. 72 ha de cinsault sont cultivés répartis sur plusieurs domaines. Chacun de ces terroirs permet d’obtenir des raisins au caractère marqué, avec une grande concentration et une forte puissance aromatique.

Ce cinsault rosé sera apprécié sur des plats d’été, avec un carpaccio de saumon, des linguines à la poutargue, ou un assortiment de charcuterie italienne.

 

Astélia rosé

Astélia rosé, édition limitée flamant rose – IGP Oc

Rosé de terroir au design unique, Astélia rosé est un assemblage de grenache, cinsault, syrah avec une pointe de mourvèdre. Les couleurs et l’attitude majestueuse des flamands roses résidant sur l’Etang de Thau, ont été source d’inspiration pour ce rosé raffiné, fruité, long en bouche aux arômes intenses de petits fruits rouges tels que la groseille et d’écorces d’orange. Un vin souple mais structuré, alliant fraicheur, élégance et caractère affirmé.

Astélia rosé se déguste avec un gaspacho, des filets de rougets à la tapenade noire, une poêlée de gambas flambées à l’anis, ou encore une tarte tatin de tomates et balsamique.

Gris Mas rosé

Gris Mas rosé – IGP Oc

Un rosé, composé de pinot, grenache gris et autres petits gris, qui porte bien son nom. Ce rosé exprime un vrai terroir avec des cépages capables de faire de grands vins, ni blanc ni rouge, coloré d’un délicat rose pastel. Frais, rond et aromatique, il assume un côté gouleyant, souple et un caractère croquant et salin qui donne envie d’y revenir.

C’est un rosé extrêmement convivial fait pour les grandes tablées et les soirées festives.

Les Rosés des Domaines Paul Mas sont disponibles chez les cavistes aux prix de 8,90 € pour le Rosé par Paul Mas, 10 € pour Château Lauriga rosé, 12,50 € pour AllNatt Rosé et 12 € la bouteille d’Astélia rosé. Le rosé par Paul Mas est également disponible en magnum et en jéroboam. Gris Mas Rosé est disponible en Grande Distribution au prix de 7 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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