L’eau à la bouche

châtrer

Châtrer

Châtrer Retirer le boyau des langoustines ou des écrevisses avant de les cuire. Ce boyau se termine sous la queue…

Hochepot

Hochepot

Hochepot Pot-au-feu de queue de boeuf, riche en légumes. (tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi »- Hachette Cuisine – p.154) Retrouvez tout…