Les fêtes commencent déjà chez Eugène-Eugène

Menu de fêtes 2018 Eugène Eugène

Jérémy Matthieu, le chef de la Brasserie Eugène-Eugène a concocté un menu de fêtes à déguster le soir du réveillon de la Saint-Sylvestre. Et pour vous mettre en appétit, tous les plats de ce menu sont dès maintenant à la carte, sans oublier la bûche, déclinée en deux couleurs et réalisée par le chef pâtissier maison. Chez Eugène-Eugène, on est comme à la maison, en mieux !

menu réveillon Eugene-Eugene

 

C’est en tout élégance et saveurs que le menu de Jérémy Matthieu se décline pour cette fin d’année 2018. Chez Eugène-Eugène, on déjeune ou l’on dîne dans un cadre enchanteur, baigné de lumière et de chlorophylle. L’opulence de plantes, comme dans un jardin d’hiver parfaitement bien agencé autour du grand bar central où l’on sirote des cocktails, se poursuit en terrasse. Sur les deux terrasses chauffées du restaurant, les aromatiques laissent la place aux sapins, les fauteuils revêtent leurs peaux de bêtes … les plus audacieux peuvent même envisager de déguster leur menu de fêtes en extérieur.

La brasserie chic propose pour le réveillon du 31 décembre, un menu servi avec une coupe de Champagne et un amuse-bouche léger et savoureux :

Tournedos de langoustines lardées et étuvée de minis poireaux

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Filet de Saint Pierre, coquillages au Noilly Prat, légumes fanes

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Mignon de veau, panais, foie gras et chips de légumes

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Brie truffé

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Bûche chocolat grand cru Valhrona et noisette du Piémont

Sablé chocolat fleur de sel, ganache montée caraïbe, dacquoise noisette et crémeux caramélia

Menu de fêtes 2018 Eugène Eugène

Sur réservation

© Pascal Montary

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Jérémy Matthieu, le chef de la Brasserie Eugène-Eugène a concocté un menu de fêtes à déguster le soir du réveillon...
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