La Maison Vérot nous sert ses délices d’automne

L’automne 2019 de la Maison Vérot

Chez Gilles Vérot les saisons s’enchaînent sans jamais se ressembler d’une année à l’autre grâce aux nouveautés alléchantes qui viennent rejoindre les grands classiques. L’automne 2019 de la Maison Vérot annonce l’arrivée de la Toque du Président ainsi que celle du tout premier pâté en croûte mêlant volaille et gambas. On a faim !

L’automne 2019 de la Maison Vérot est un enchantement de saveurs raffinées, avec la Toque du Président et une recette terre-mer des plus savoureuses. Terrines, Oreiller de la Belle Aurore, chou farci… cette maison ne propose que des recettes faites maison à base d’ingrédients de grande qualité et sans sel nitrité. Son niveau d’excellence a du reste encore une fois été reconnu cette année. Gaël Radigon, bras droit de Gilles Vérot et Chef Charcutier Exécutif a reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France Charcutier Traiteur. L’exigence est définitivement de mise pour la Maison Vérot pour faire de chaque saison, une saison grandiose.

 

Chou farci en croûte

Chou farci en croûte

Un sublime dôme croustillant et doré en pâte brisée farci de chou vert, farce de cochon, foie gras de canard, canard confit et carottes.
Prix : 7,50€ / 100g – Disponible un jeudi par mois : 10 octobre et 14 novembre 2019 ; 16 janvier et 13 février 2020.


La Toque du Président

La Toque du Président

6 viandes dont du gibier, du foie gras et de la truffe : un nouveau monument charcutier inspiré de la Table au pays de Brillat Savarin
Prix : 9€ / 100g – En boutique dès le 4 octobre, uniquement le vendredi.


Pâté en croûte de volaille de Bresse et gambas

té en croûte de volaille de Bresse et gambas

Pour la première fois dans l’histoire de la Maison, Gilles et Nicolas Vérot ont imaginé un accord terre- mer. Dans cette recette étonnante, la fraîcheur de la gambas rencontre la finesse de la volaille jaune.
Prix : 6,40€ / 100g – En boutique dès le 20 septembre.


Baeckeoffe

Baeckeoffe

Cette recette typique de l’Alsace à base de cochon, bœuf, agneau et légumes d’hiver est transposée dans une terrine colorée et savoureuse.
Prix : 4,90€ / 100g – En boutique dès le 21 septembre.


Cochon du Perche et cochon des Bois

Cochon du Perche et cochon des Bois
Le persillé prend ses quartiers d’hiver dans cette version composée de cochon du Perche et de sanglier, accompagnée de carottes et oignons.
Prix : 4,30€ / 100g – En boutique dès le 27 septembre.


Marbré de jarret de veau

Marbré de jarret de veau

Une terrine chic et généreuse composée de jarret de veau, canard Colvert et foie gras de canard, le tout enrobé d’une gelée au Porto
Prix : 8,50€ / 100g – En boutique dès le 4 octobre.


Oreiller de la Belle Aurore en tranches

L’Oreiller de la Belle Aurore en tranches

Véritable succès en 2018, L’Oreiller de la Belle Aurore, chef d’œuvre de la gastronomie française, fait son retour avec un tout nouveau décor inspiré d’Aurore Récamier, ainsi qu’un nouveau packaging à la tranche. Il sera disponible les derniers samedis de septembre, octobre, novembre et janvier.

Prix : 24€ la tranche individuelle de 250g. Disponible le 28 septembre, 26 octobre, 30 novembre 2019 et 25 janvier 2020 -Réservation conseillée.


L’automne 2019 par la Maison Vérot

Collection disponible dans les 5 boutiques de la Maison ainsi qu’en ligne.

© Lucie Sassiat

CLH

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Chez Gilles Vérot les saisons s’enchaînent sans jamais se ressembler d’une année à l’autre grâce aux nouveautés alléchantes qui viennent...
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