19 burgers de chefs en livraison chez vous uniquement pendant 5 heures

burgers de chefs en livraison

11 grande villes sont concernées ! Uber Eats lance
 Le Burger des Chefs en partenariat avec le Bureau d’Étude Gastronomique de Sébastien Ripari. C’est aujourd’hui, vendredi 20 avril, et uniquement de 18h à 23h, via l’appli Uber Eats. Lequel choisirez-vous ?

 

 

Christian Etchebest
© Florian Corcos

Christian Etchebest – La Cantine du Troquet – Paris

Le burger Aquitain composé de boeuf qui vient du Pays Basque, du pain fait par un ami du chef Landais, de l’Ossau-Iraty du Béarn et des guindillas du Pays Basque.

 

 

Lucas Felzine
© Florian Corcos

Lucas Felzine – Uma – Paris

Le burger Nikkei au boeuf confit à l’aji panca au four à bois, laquage au jasmin et pickles de légumes fermentés aux agrumes.

 

 

Yves Camdeborde
© Florian Corcos

Yves Camdeborde – L’Avant-Comptoir – Paris

Le burger du Béarn : hamburger au pain de maïs du Béarn, boeuf cuisiné façon foie gras, pommes dauphines 
et mayonnaise légèrement acidulée.

 

 

Grégory Cohen
© Florian Corcos

Grégory Cohen – Môm’Art – Paris

Le burger qui fume : bun artisanal, mayonnaise maison, confit de carottes, salade croquante, steak haché
dry-aged de Black Angus au coeur fondant, couverture fondante de tomme de savoie, compotée d’oignons rouges, blancs et jaunes, pickles, radis noirs, betterave chioggia et ketchup maison aux poivrons. Le burger sera fumé au foin et accompagné de chips.

 

 

Jean-Edern Hurstel
Florian Corcos

Jean-Edern Hurstel – Restaurant Pop-Up – Paris

Burger Pop-up : base de burger classique, pickles de betteraves, tomates coupées en quartier, confites au four avec de l’huile d’olive et des aromates, steak de bœuf pure race 20% de matières grasse, feuille de laitue.

 

 

Juan Arbeleaz
© Florian Corcos

Juan Arbeleaz – Plantxa et Levain – Paris

Le burger Pampa (Plantxa) : tranche de pain de campagne, gastrique de tomates (ketchup maison) pickles de courgettes, steak de boeuf charolais, sauce pampa: oignons, poivrons, chorizo et herbes en folie, un oeuf au plat, roquette et parmesan râpé.

Le burger Montagnard (Levain) : tranche de pain de campagne, gastrique de tomates (ketchup maison) pickles de courgettes, steak de boeuf charolais, sauce : oignons, reblochon, crème liquide et vin blanc, un oeuf au plat, roquette et parmesan râpé.

 

 

Jérémy Lemaitre
© Paolo Nardiello

Jérémy Lemaitre – Lyon’s Gastro Pub – Lyon

Hambourgeois au boeuf de Galice, lard paysan et morbier. Pain à burger, tomates coeur de boeuf, lard paysan, steak de boeuf de Galice, ketchup Sweet chili, morbier et salade romaine.

 

 

Christian Têtedoie
© Paolo Nardiello

Christian Têtedoie – Lyon

 

 

Michel Portos

Michel Portos – Le Poulpe et Le Malthazar – Marseille

Le burger «Poulpe» avec du poulpe, du pain noir, du fromage blanc et de la salade croquante.

Le burger «Maltha» avec un steak taillé au couteau (charolais), pain aux céréales, sauce poivre, oignons confits, comté et salade.

 

 

Pascal Favre D'Anne
© Ingar Garcia

Pascal Favre D’Anne – Le Favre d’Anne – Angers

Le burger de veau : asperges et sésame, coleslaw gingembre, Pommes grenailles sauce au basilic thaï.

 

 

Patrice Christodoulos

Patrice Christodoulos – La Tablée La Belle-Iloise – Nantes

Le burger Le Nantais : sardines
à la Nantaise, salicornes, tomates, carotte, mâche, oignon et crème aux fines herbes.

 

 

Victor Ostronzec
© Maxime Gautier

Victor Ostronzec – Soléna – Bordeaux

Le burger Aquitain : porc Limousin mariné à la bière brune de Gironde, croustillant de pomme de terre 
et sauce grillée.

 

 

Rodolphe Pottier
© Guillaume Painchault

Rodolphe Pottier – Restaurant Rodolphe – Rouen

Le burger Tokyo Drift : pain de mie 
aux algues et citron toasté, veau de lait comme un tonkatsu, poitrine de veau croustillante, variation d’une gribiche, chips de légumes d’une tête de veau.

 

 

Nicolas Isnard

Nicolas Isnard – Le Bistrot des Halles – Dijon

 

 

Thierry Balligand

Thierry Balligand – Le Pigonnet – Aix-en-Provence

Le burger provencal ‘Guadenito’ : recette de Provence accompagnée de frites de panisse aux olives noires, pain au thym, tian de légumes composé d’oignons, de tomates, courgettes et aubergines, pistou à base de basilic, pignons, ail, huile d’olive et parmesan, mélange de ciboulettes finement ciselées, de sarriette et de thym à la viande hachée.

 

 

Maxime Voisin
© Florian Corcos

Maxime Voisin – De Sel et d’Ardoise – Orléans

Le burger des voisins : burger local, frais et bio qui sera servi tempéré et non chaud avec du pain aux graines de carvi, silure fumé, pickles de légumes, tomme de chèvre locale, mesclun, échalotes frites, purée de céleri à la moutard d’Orléans, steak végétal (oeuf dans l’appareil) avec du chou-fleur, céleri, aneth et quinoa.

 

 

Christian Plumail
© Yann Raout

Christian Plumail – La Table d’Hôtes de Christian Plumail – Nice

Le Poutin’s burger : poutine en omelette (alevins de sardines), salade d’artichaut, févettes, roquette sauvage, olives et tomates, sauce burger aux citrons de Menton et chips de Socca.

UberEats

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

11 grande villes sont concernées ! Uber Eats lance
 Le Burger des Chefs en partenariat avec le Bureau d’Étude Gastronomique de Sébastien...
" />