24/01 – 25/01 | Finale du Bocuse d’Or – Lyon

Finale Bocuse d'Or 2017

Tous les deux ans, ce sont quelques 24 finalistes du monde entier qui s’affrontent pour remporter le Bocuse D’or. 5h35 pour réaliser un plat avec un poisson ou une viande servi à la française, et une assiette. Pour les 30 ans du Bocuse d’Or, la nouveauté est à l’honneur. Pour la première fois, les finalistes devront créer une assiette 100% végétale, composée exclusivement de fruits, légumes, céréales, graines ou légumineuses.

Le président change lui aussi, puisque Jérôme Bocuse prend le relais de son père. Après avoir participé à de nombreuses sélections nationales ou continentales, il sera désormais en charge de perpétuer la réputation de ce concours souvent vu comme l’Everest de la cuisine.


SIRHA Lyon

24 au 25 janvier 2017

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Tous les deux ans, ce sont quelques 24 finalistes du monde entier qui s’affrontent pour remporter le Bocuse D’or. 5h35...
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