7 nouveaux Relais & Châteaux, dont 3 en France

Relais & Châteaux 2020
© Sylvie Curty

Bahamas, Tokyo, Portugal, Italie … Relais & Châteaux complète sa collection 2020 avec 7 nouvelles maisons, parmi lesquelles 3 sont en France.

Relais & Châteaux 2020
© Relais & Châteaux

 

Domaine de Rymska
Saint-Jean-de-Trézy (71), Bourgogne-Franche-Comté

Blottie dans un vaste domaine de 80 hectares au cœur d’une campagne vallonnée, entourée d’étangs, de prairies et de bois, cette splendide ferme construite avec des matériaux locaux se caractérisée par une quiétude d’une pureté inaltérable. Dans ses chambres et suites aux volumes généreux qui associent avec élégance le charme du style champêtre au confort moderne, la séduction opère immédiatement.

La passion du chef Jérémie Muller pour cette vie saine, paisible et bucolique, se ressent dans sa cuisine élaborée à partir des produits de la ferme du domaine : bœuf Charolais et Wagyu, volaille, œufs, agneau, fruits et légumes du verger et du potager selon les saisons.

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restaurant David Toutain
© Relais & Châteaux

Restaurant David Toutain

Paris VIIe

Dans ce restaurant sobrement décoré avec du chêne, du béton et du verre, que le chef doublement étoilé David Toutain a rêvé convivial, c’est toute son âme et sa sensibilité normande qui se matérialisent. Elles transparaissent également dans sa délicate cuisine créative qui rappelle régulièrement le décor de ferme ayant illuminé son enfance. Grâce à son inspiration féconde, les couleurs et les saveurs se confrontent aux expériences, aux délicieux souvenirs de sa jeunesse, qu’il associe volontiers à des produits locaux d’excellence ainsi qu’à une impressionnante sélection de vins.

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Villa Grand Voile
© Sylvie Curty

La Villa Grand Voile
La Rochelle (17), Nouvelle-Aquitaine

C’est au cœur d’une ruelle calme, à quelques pas de l’effervescence du Vieux-Port, dans une ancienne demeure d’armateur datant de 1715, que se situe la Villa Grand Voile. Déjà membres de Relais & Châteaux avec le restaurant Christopher Coutanceau, le chef et Nicolas Brossard concrétisent leur rêve de créer un havre de paix et de bien-être résolument unique, un lieu magique où souffle un vent de modernité. La Maison dévoile une étonnante cour végétale, une piscine, ainsi que onze chambres et suites décorées dans un style marin, à l’instar de l’exceptionnelle cuisine du chef engagé et triplement étoilé, passionné par la mer et navigateur depuis l’enfance.

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Relais & Châteaux 2020

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