Les livres des grandes maisons ceux qui nous font fondre de plaisir

Qu’elles soient salées ou sucrées les bonnes choses relèvent toujours de la gourmandise et sont à retrouver dans ces livres des grandes maisons. Des livres qui nous font savourer et qui nous font voir autrement le beau et le bon.

 

couverture Chocolat So Chic

 

Chocolat So Chic ! 40 émotions 100% addicts !

A l’occasion de ses 40 ans, La maison du Chocolat propose une galerie de 40 émotions intensément chocolat racontées par 40 personnalités toutes toquées de cacao, fondues de la ganache ou encore addicts compulsifs.

Dans ce livre malicieusement illustré par Serge Bloch, 40 passionnés racontent sans complexe les tablettes dévorées en deux temps trois mouvements, celles dissimulées dans les placards, le chocolat booster, le cacao anti-déprime ou celui artistiquement inspirant.

Ines de la Fressange, Sarah Lavoine, Philippe Labro, Appolonia Poilâne, Pierre Hermé, Mélanie Laurent, James Huth…

Ils sont écrivains, actrices, créateurs, chefs, gastronomes, bloggeuse et partagent leurs meilleurs « moments chocolat » à travers des anecdotes personnelles, des souvenirs d’enfance, des récits, des dessins, des photos, quelques recettes inédites ou encore des posts Instagram …

Entre frissons gourmands et excitation compulsive, enfin un ouvrage impertinent et terriblement chic qui rend fou de chocolat !

 

dessin Chocolat So Chic

 

Corinne Decottignies est rédactrice dans le domaine du luxe, de la mode et de la gastronomie. Elle est l’auteur de l’ouvrage Crazy Inside, livre anniversaire des 60 ans du Crazy Horse.

Serge Bloch est auteur et dessinateur pour l’édition, la presse ou la communication. Sa série Max et Lili est un classique de l’édition jeunesse Ses dessins sont publiés dans différents quotidiens américains comme The Washington Post, The Wall Street Journal, The New York Times. Il a signé les illustrations de L’interprétation des rêves illustrée.

 

Chocolat So Chic !

Auteur : Corinne Decottignies

Illustrations : Serge Bloch

Editions de La Martinière : 25 €

Parution : mars 2017

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couverture Surprises et Gourmandises de Pierre Hermé 

 

Surprises et Gourmandises de Pierre Hermé 

L’incroyable livre pop-up des plus emblématiques créations de l’immense Pierre Hermé, on n’en finit plus de rêver !

Les surprises sont les gâteaux pop-up, qui apparaissent en volume au milieu de la double page.

 

page Surprises et Gourmandises de Pierre Hermé 

 

Les gourmandises, sont bien sûr toutes les créations de Pierre Hermé dont les recettes sont présentées en deux versions.

Pour chaque gâteau, deux recettes : l’originale pour laquelle le niveau d’exigence technique est très élevé et une version plus accessible mais qui reprend les mêmes saveurs.

C’est donc une nouvelle manière délicate et sensible d’entrer dans l’univers de Pierre Hermé. Comme souvent les pop-up apportent une touche de magie lorsqu’on les voit prendre forme au fil des pages. On retrouve cette sensation d’émerveillement à l’ouverture d’une boite en carton qui contient une belle pâtisserie qui est à la fois une promesse esthétique et gustative.

 

Surprises et Gourmandises

Auteur : Pierre Hermé

Editions Solar : 37 €

Parution : octobre 2016

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Les vraies bonnes choses à manger Maison Plisson couverture

 

Les vraies bonnes choses à manger de la Maison Plisson

Boucherie, charcuterie, boulangerie, primeur, fromagerie, cave, épicerie et restaurant, la Maison Plisson a investi le 3ème arrondissement de Paris et fait rayonner le bon et le beau dans la capitale parisienne.

Un an après l’ouverture du nouveau concept d’alimentation générale, où les parisiens se pressent pour dénicher le meilleur du patrimoine culinaire français, Delphine Plisson dévoile le premier livre de La Maison Plisson : recettes alléchantes et conviviales, sélections de produits de qualité et discussions avec des producteurs passionnés… Ce recueil est un tour de France du meilleur de nos régions, orchestré par la Maison Plisson.

photo Les vraies bonnes choses à manger Maison Plisson
Filet mignon aux panais © 180°C – Maison Plisson – Eric Frénot

Joues de veau vapeur et sauce yaourt basilic, Mousse à la rhubarbe et biscuits noisettes, Filet mignon aux panais, Navarin d’agneau aux légumes nouveaux, Caviar d’aubergines et croquets aux olives, Cracottes d’andouille, Soupe à l’oignon et croustade au comté, Salade de mâche au Clacbitou, Roulés aux pommes et amandes, Boeuf piquant au citron et roquette, Mon pot-au-feu.

Classées par saisons, les recettes sont simples à réaliser et éveillent à la gourmandise.

 

Les vraies bonnes choses à manger

Auteur : Delphine Plisson-Vareilles

Recettes et stylisme La Maison Plisson et Delphine Brunet

Photographies et Illustrations : Éric Fénot, Jochen Gerner et Bénédicte Govaert

Editions Thermostat 6 : 25 €

Parution : novembre 2016

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Qu’elles soient salées ou sucrées les bonnes choses relèvent toujours de la gourmandise et sont à retrouver dans ces livres...
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