Vous êtes ici : Accueil > Chaud devant ! > L'eau à la bouche > ABC Culinaire > Ebarber

Ebarber

Couper les petites nageoires des poissons avec des ciseaux.

tiré de « l’Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » – Larousse – p.698

Retrouvez tout le vocabulaire expliqué dans l’ABC Culinaire