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Quitoque nous promet un été très gourmand avec des recettes à partager en famille ou entre amis comme cette recette de curry wurst berlinoise, inspirée ...
Ricotta aux courgettes et aux figues
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Mini-poivrons à la grecque pour l’apéritif
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Fenouils caramélisés et chèvre frais
Avec son léger goût anisé le fenouil est un légume singulier que l’on savoure de l’été jusqu’à l’automne. La chef Fanny Rey nous le fait ...
Tataki de thon à l’huile de sésame, ultra simple
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Mousse au chocolat au praliné et fleur de sel
Uniquement pour les grands gourmands, voici la divine recette de la mousse au chocolat au praliné relevée de fleur de sel d’Amandine Chaignot. Le plus ...
Sardines et poivrons marinés à l’huile, l’appel du sud
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Cake citron yuzu, la recette Valrhona
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Burrata et poutargue, la recette d’Ignazio Messina
Tirée du livre « L’Anima Siciliana », du chef sicilien Ignazio Messina, cette recette de burrata et poutargue est une très belle association de saveurs, ...
Reflets Secrets 2023, minéralité et élégance
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Soufflés aux asperges et Parmesan
Si vous respectez bien chacune des étapes de cette recette, vous obtiendrez de magnifiques soufflés. Découvrez comment réaliser de savoureux soufflés aux asperges. Une délicieuse ...
Entremets Rocher
Un peu délicat mais tellement sensationnel. Cet entremets Rocher se compose de biscuit noisette, de mousse au chocolat blanc et praliné, d’éclats de chocolat aux ...
Oeufs confits sur lit de ratatouille pimentée
A déguster tièdes ou froides ces verrines d’oeufs confits au four sur lit de ratatouille relevée de piment sont un magnifique apéritif à proposer avec ...
Domaine d’Eole rouge 2021, charnu et épicé
Avec sa gourmandise et sa fraîcheur, il est difficile s’arrêter au premier verre de ce Domaine d’Eole rouge 2021. Il accompagne avec délice les belles …
Rösti cups au Comté et oeufs de caille
Ces röstis cup sont garnis d’une salade aux cubes de Comté, d’oeufs de caille et de lamelles de radis. C’est une délicieuse entrée tiède