Selection Vintage le café maturé de Nespresso

Selection Vintage de Nespresso

6 années de minutieuse attention ont été nécessaires pour faire naître Nespresso Selection Vintage. Très impliqué dans la Haute Gastronomie, Nespresso ne cesse de se renouveler et met son expertise au service des Grands Chefs, redonnant ainsi ses lettres de noblesse au café et signant avec Selection Vintage, son premier café vieilli avec le temps.

 

Selection Vintage de Nespresso

 

Une édition limitée de deux millésimes

Comme pour les vins, l’huile d’olive, le fromage, la viande rouge … vous l’aurez compris les produits du terroir méritent d’être vieillis, d’attendre patiemment que le temps fasse son travail et en révèle tous les arômes.

Le café, pur produit issu de terroirs lointains ne déroge pas à la règle pourtant peu pratiquée dans ce domaine. Nespresso, à la recherche de la perfection et constamment à la pointe de l’innovation a ainsi créé une édition limitée de deux millésimes : 2011 et 2014.

 

Un café maturé intense

Prendre le temps de faire vieillir des grains de café vert pour créer un nectar. Sélectionner un Grand Cru d’arabica de Colombie et laisser s’épanouir lentement et délicatement.

Savant mélange de tradition et d’innovation. 6 années de patience et d’attention son nécessaires à parfaire le breuvage. La Selection Vintage en est le fruit et offre aux amateurs de café une expérience sensorielle inédite.

 

Selection Vintage de Nespresso

 

Selection Vintage 2011 : goût parfaitement développé, rehaussé de notes boisées et caractérisé par une texture sirupeuse

Selection Vintage 2014 : un peu plus doux et présentant une acidité plus prononcée, il présente des notes boisées et fruitées et une texture veloutée.

 

Selection Vintage de Nespresso
Mauro Colagreco

 

Nespresso et la gastronomie

Il est de coutume de conclure un repas par un café. Si le repas est excellent, le café ne doit pas décevoir et se révéler à la hauteur des mets dégustés.

C’est dans cette exigence que Nespresso se présente à la table des chefs et collabore avec eux. Outre la présence de Nespresso autour de grands événements culinaires tels que le Bocuse d’Or ou la Coupe du Monde de la Pâtisserie, c’est également avec les chefs que la marque se peaufine, dans une confiance mutuelle, gage de qualité.

Une démarche créative qui se manifeste aussi par l’élaboration de Grands Crus innovants, à l’image de Crealto (édition limitée 2012, développée en collaboration avec le chef Mauro Colagreco), un café torréfié à basse température ; ou encore de Naora (édition limitée 2012), dont la récolte tardive s’inspirait du monde des vendanges.

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6 années de minutieuse attention ont été nécessaires pour faire naître Nespresso Selection Vintage. Très impliqué dans la Haute Gastronomie,...
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