Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015

Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015

Le domaine Chanson produit un Savigny-les-Beaune premier Cru. Sa parcelle des Hauts Marconnets, plantée en Chardonay a pu profiter d’une climatoligie exceptionnelle en 2015, conférant à ce millésime un superbe équilibre.

 

Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015

 

Vignoble et climatologie

Le domaine Chanson, enraciné en Bourgogne depuis plus de 250 ans et réputé pour l’extrême diversité de ses terroirs, compte parmi ses fleurons une parcelle de 2.18 hectares orientée sud-est dans le climat des Hauts Marconnets. Situé en haut du coteau au sud village de Savigny-les-Beaune, cette parcelle produit exclusivement des chardonnay, rareté pour cette appellation qui produit traditionnellement des vins rouges.

Cépage noble traditionnel de Bourgogne, le Chardonnay, met en valeur la spécificité du sol de cette parcelle marquée par une forte proportion de marnes calcaires mêlées de sable et de cailloutis.

Le millésime 2015 se caractérise par une climatologie exceptionnelle avec un été généreux en soleil et en chaleur, marqué par un différentiel important entre les températures nocturnes et diurnes. Des conditions idéales qui ont permis aux raisins d’atteindre un niveau de maturité optimale pour un début de vendange début septembre.

 

Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015

 

Elevage et notes de dégustation

Savigny-Les-Beaunes Hauts Marconnets 2015 est élevé en fût de chêne pendant 11 mois. Sa robe présente une couleur or pâle avec une très belle brillance.

Le nez révèle d’intenses notes fruitées auxquelles se mêlent de délicates touches florales ainsi qu’un léger boisé.

En bouche, Savigny-Les- Beaune Hauts Marconnets est ample, dense tout en laissant une sensation de grande fraîcheur. Un superbe équilibre se prolongeant par une finale persistante révélant des arômes de noisettes et d’amandes grillées.

Un homard, une volaille avec une sauce à la crème et aux morilles ou un vieux comté se marieront à merveille avec ce vin.

 

Savigny-les-Beaunes Hauts Marconnets 2015

est vendu chez les meilleurs cavistes au prix public de 37.50 €

 

 

Savigny-les-Beaune Hauts Marconnets Premier Cru 2015

 

Le domaine Chanson

Le domaine Chanson s’étend sur 45 hectares exclusivement en Premiers et Grands Crus sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune au cœur de la Bourgogne.
Santenay, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Beaune, Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses, Corton… Autant de noms délicieusement évocateurs pour les amateurs de vins.

Propriétaire de 25 ha sur l’appellation, le Domaine Chanson est, à juste titre, considéré comme un des domaines spécialistes des meilleurs Premiers Crus de Beaune.

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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