Château La Conseillante 2015, soyeux et raffiné

Château La Conseillante 2015

Les excellentes conditions de maturation et la météo idéale de l’année 2015, donnent à ce millésime un caractère exceptionnel avec des vins soyeux, avec beaucoup de fruits et une grande élégance. Château La Conseillante 2015, harmonieux et délicat, exprime à merveille ce millésime solaire et généreux.

Situé au coeur de l’appellation Pomerol, le Château La Conseillante est l’une des plus emblématiques propriétés de la Rive Droite. C’est aujourd’hui la 5ème génération de la famille Nicolas qui gère le château, montrant ainsi l’attachement et le travail d’une famille à un grand vin depuis 1871.

La Conseillante 2015

Le beau temps et la sécheresse s’installent dès le mois de mai ; la floraison se déroule parfaitement. L’été est chaud et sec. L’arrière-saison est très belle ce qui permet de vendanger à la carte les différents terroirs. Du sur-mesure qui permet la récolte de chaque parcelle à parfaite maturité.

Les vendanges sont manuelles, en cagettes. Elles se déroulent du 21 septembre au 2 octobre pour le Merlot et du 1er au 7 octobre pour le Cabernet Franc. La macération préfermentaire est réalisée à froid pendants 5 jours, suivie d’une cuvaison de 4 semaines. Le vin est élevé en barriques neuves de chêne français à 70% pendant 18 mois.

2015 est un très grand millésime qui exprime toute l’élégance et la finesse de La Conseillante. Un vin tout en équilibre, au grain de tanin fin et aux arômes de violette et fruits rouges, d’un immense potentiel de garde.

Château La Conseillante 2015 est disponible chez les cavistes au prix de 210 € la bouteille.

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