8/04 – 9/04 | Toques et Clochers 28ème édition – Cépie

Toques et Clochers 28ème édition

Toques et Clochers 28ème édition – Village de Cépie

Organisée durant le week-end des Rameaux par les vignerons du Sieur d’Arques, la manifestation « Toques et Clochers » nous présente les différents terroirs du vignoble limouxin. Chaque année, un village organisateur est ainsi mis à l’honneur, où des milliers de personnes se rassemblent dans les rues et les caveaux de dégustation lors d’une journée exceptionnelle. Cette journée, ouverte au grand public, permet d’unir curieux et professionnels, autour des caveaux de dégustation et des animations musicales organisées dans les rues d’un « clocher », un des villages typiques de l’appellation. Chacun peut ainsi découvrir les prouesses architecturales, romanes ou gothiques, de notre patrimoine.

Le dimanche, les meilleurs « chardonnays » (blancs tranquilles) issus des quatre terroirs de l’aire d’appellation se vendent aux anchères aux plus grands cuisiniers et sommeliers venus du monde entier. Les fonds récoltés permettent notamment la rénovation de l’Eglise du village organisateur. Lors de la dernière édition, Pomas accueillait 35000 personnes le samedi. Le lendemain, ce sont 41 700 € qui ont pu être récoltés pour la rénovation de l’Eglise pomasienne.

Cette année le village mis à l’honneur sera celui de Cépie, situé dans le département de l’Aude et de la région Languedoc-Roussillon entre la ville de Limoux et de Carcassonne.

Le tour de force de cette manifestation est de rassembler ceux qui font le vin, ceux qui le cultivent, ceux qui le vendent et ceux qui le boivent, dans une ambiance conviviale et festive.
Bref, c’est un moment de fièvre collective que l’on apprécie particulièrement. Certains se laissent aller, et là comme une valse à quatre temps rythmée par les quatre terroirs, la communion s’effectue et la nuit devient magique. Les viticulteurs et leur canotier vissés sur la tête se sont transformés en serveurs, ambassadeurs d’un produit unique, ils assument leur rôle avec un large sourire.


Porgramme

Samedi 8 avril :

fête de rue à Cépie

Cortège des bannières et des personnalités vers l’église. – Office religieux célébré par Mgr Alain Planet, Evêque du diocèse de l’Aude – Remise de la clé. – Grand cortège des vignerons Toques et Clochers de Sieur d’Arques. – Animations, dégustations dans les caveaux…

Dimanche 9 avril :

dégustations et ventes aux enchères


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