21/05 | Les sentiers gourmands en Clape Vigneronne – 14ème édition

Les sentiers gourmands

Les sentiers gourmands organisent leur 14ème édition en Clape Vigneronne le dimanche 21 mai pour une ballade gastronomique sous le soleil.

Habitués, curieux, amateurs ou initiés, cette année, la 14ème édition des Sentiers Gourmands en Clape Vigneronne prendra place au Château de Vires, sur la commune de Narbonne, le Dimanche 21 Mai.

Cette journée ne sera autre qu’un régal des sens : les vins de l’AOC La Clape s’associeront aux mets somptueux concoctés par le Chef Marc Schwall des Cuisiniers Cavistes, le tout dans un décor des plus idylliques, où le vent soufflant dans la pinède lui fera exprimer ses senteurs. Munis de votre verre et de votre chapeau, cet itinéraire gourmand de 6 km sera une occasion unique de découvrir le Vignoble de La Clape tel que vous ne l’avez jamais vu, au plus près de ceux qui le font vivre et qui en tirent ses plus belles richesses


Programme

Au détour de six haltes gourmandes, laissez-vous charmer par les vins de l’AOC La Clape et les mets gastronomiques préparés par le Chef Marc Schwall des Cuisiniers Cavistes de Narbonne. Pour le plaisir des yeux et des papilles, pour des découvertes gustatives, visuelles et humaines, nous vous attendons pour cette journée conviviale et bucolique !
Menu :
Crème de panais, caramélisée à l’huile de cumin, cressin maison
Crémeux d’avocat à l’huile de crustacés, crevette à la coriandre, oignons Piquel
Palet de pommes de terre, maquereau fumé, endive confite, vinaigrette vin blanc
Suprême de pintade en bécasse, jus au genièvre, purée de céleri à l’huile de noix
La Chamoise
Pana cota au lait de coco et ananas, sablé

Tarif

  • 58€ TTC par personne
  • 54€ TTC (groupe à partir de 12 personnes)
  • 15€ TTC (enfant de -10ans)

Lieu

Château de Vires – Narbonne


Plus d’info

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