cocktails du mois d’août : classiques ou audacieux

cocktails du mois d'août
© Jez Timms

Des grands classiques ou plus audacieux, voici 8 recettes de cocktails à préparer chez vous et à déguster en apéritif ou après un dîner.

Bloody Mary

Bloody Mary

  • 5 cl de Vodka Veuve Capet
  • 10 cl de jus de tomate
  • 2 cl de jus de citron
  • 1 trait de Worcestershire sauce
  • 2 gouttes de Tabasco
  • A pincée de sel de céleri
  • 1 pincée de poivre

Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Verser dans le verre, puis ajouter à convenance sel de céleri, sel et poivre. Décorer avec une tige de céleri ou d’un piment séché.

 

 

Riv Tonic

Riv Tonic

  • Rivesaltes Ambré
  • Tonic
  • Glace pilée ou glaçons
  • Rondelle d’orange

Remplir un grand verre à moitié de Rivesaltes Ambré. Compléter avec la même quantité de tonic. Remuer, ajouter la glace et décorer d’une rondelle d’orange.

 

 

Señor Victor

Señor Victor

Un cocktail frais et épicé, signé Kevin Suero pour Diplomático . Il utilise ici le Diplomático Mantuano, assemblage de rhums vieillis jusqu’à 8 ans, qui sublime tous les cocktails grâce à ses fines notes de vanille, de fruits secs et de bois.

  • 5 cl de Diplomático Mantuano
  • 1 cl d’orgeat
  • 1.5 cl de jus de citron
  • 1.5 cl de Mandarine Napoléon
  • 1 pincée de piment ou de Jamaican bitter

Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Secouer énergiquement.

Filtrer deux fois et verser dans un verre à short drink avec de la glace.

 

 

Espresso Martini de Grey Goose

Espresso Martini de Grey Goose

Ce cocktail à base de vodka et agrémenté d’un shot d’espresso a été inspiré par un bartender londonien. Servi en fin de dîner, il s’accompagne d’une sélection de pâtisseries et permet d’amorcer la deuxième partie de soirée.

  • 4 cl de vodka Grey Goose
  • 1 cl de liqueur de café
  • 3 cl d’Espresso
  • Une pincée de fleur de sel
  • 3 grains de café

Verser tous les ingrédients dans un shaker et agiter vigoureusement quelques minutes. Servir dans un verre à Martini. Agrémenter de trois grains de café.

 

 

Jungle Bird

Jungle Bird

  • 4,5 cl de Trois Rivières Ambré 40%
  • 2,5 cl de Campari
  • 4,5 cl de jus d’ananas
  • 1,5 cl de sirop de Sucre de Canne
  • 1,5 cl de jus de citron vert

Associez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Shakez fortement puis filtrez et versez dans un verre sur une gros glaçon. Décorez de feuilles d’ananas découpées.

 

 

Martini Fiero e Tonic

Martini Fiero e Tonic

Martini Fiero e Tonic est un juste équilibre entre la subtile amertume des armoises et les arômes puissants des agrumes, rehaussé par la fraîcheur du tonic. Une véritable invitation à déguster un authentique Aperitivo. Un nouveau cocktail estival dont les notes intenses d’orange et de mandarine étonneront les papilles.

  • 7 cl de Martini Fiero
  • 7 cl de tonic
  • 4-5 glaçons
  • 1 rondelle d’orange sanguine fraiche

Remplir le verre ballon de glaçons. Retirer l’excédent d’eau puis verser les ingrédients un à un. Mélanger délicatement. Ajouter une rondelle d’orange sanguine fraîche. Martini Fiero e Tonic est prêt !

 

 

Le Pêchu

Le Pêchu

  • 2 cl de Dry vermouth
  • 2 cl de Rinquinquin
  • 1 citron jaune
  • Quelques spray d’essence de romarin
  • Cidre pêche Ecusson

Mettre le Dry vermouth et le Rinquinquin dans un grand verre ballon, au préalable rempli de glaçons.

Mélanger à l’aide d’une cuillère pour diluer le Rinquinquin avec les glaçons.

Vaporiser l’intérieur du verre avec l’essence de romarin.

Compléter avec le cidre pêche Ecusson.

A l’aide d’un économe, découper un zeste de citron, le pincer sans le casser, au-dessus du verre pour Libérer son essence.

Frotter le bord du verre avec le zeste et le laisser dans le cocktail.

Ajouter une branche de romarin pour la décoration.

 

 

Perfect Love Dassai

Perfect Love Dassai

Un cocktail créé par Christophe Husson, expert incontournable en mixologie, pour la Maison Dassai.

  • 1 cl purée de Bergamote
  • 1 cl liqueur de Parfait Amour
  • 1 cl crème de cassis
  • 4 cl Vodka Verticale
  • 6 cl Dassai 50

Insérer tous les ingrédients dans un shaker. Secouez énergiquement et verser dans un verre. Décorer avec une fleur de votre jardin.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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