Noël autrement, 10 belles idées pour célébrer les fêtes de fin d’année

Que ce soit pour Noël ou la Saint-Sylvestre, voici comment célébrer les fêtes autrement et ailleurs. Escapades, découvertes, aventures, découvrez les 10 manières de sortir de chez vous.

Noël autrement

Vendanger de nuit Le Pacherenc de la Saint-Sylvestre

La nuit du 31 décembre, les vignerons de Plaimont Producteurs et de la Cave de Crouseilles invitent le public à partager leur ultime vendange, pour un moment magique qui restera dans leurs mémoires.

Dès le 29 et 30 décembre, les visiteurs pourront participer aux ateliers accords mets et vins, Grand Pacherenc du Vic-Bilh et fromages des Pyrénées, ainsi qu’à bien d’autres animations avant la retraite aux flambeaux et les vendanges des dernières grappes.

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Vivre une expérience unique et privée chez Vintage&Cie

Vintage&Cie, est un lieu parisien dédié aux grands crus et aux vieux millésimes. Pour Noël, Vintage&Cie, vous propose de venir déguster en compagnie de trois de vos invités, vins et champagnes de prestige à choisir parmi une sélection avisée :

Champagne Marguet – Ambonnay Grand Cru 2010

Maison Leroy – Bourgogne Blanc 2015

Domaine Zélige-Caravent – Pic Saint-Loup – Fleuve Amour 2011  

ou

Champagne Marguet – Ambonnay Grand Cru 2010

Maison Leroy – Montagny 1er Cru 2014 

Château Léoville Barton – Saint-Julien 2006

A cette occasion, l’espace confidentiel de dégustation est mis à votre disposition. Prix de 200 à 350 €.

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Sortir le Grand Jeu au Mas Bottero

Un menu gastronomique sur mesure avec coupe de champagne de prestige et des accords mets et vins d’exception. Un véritable parcours initiatique autour de ses plus belles créations faites sur mesure pour vous et selon vos envies.

Nicolas Bottero, jeune talent Gault et Millau 2014, cultive l’art de recevoir avec générosité et bienveillance. Dans son restaurant Le Mas Bottero, il vous propose de composer avec lui le menu que vous souhaitez déguster dans ce lieu magique au cœur de la campagne aixoise, tout près du Luberon.

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Savourer un Noël gourmand à Vaux-le-Vicomte

Pour la 12ème édition de Vaux-le-Vicomte fête Noël et dès le 25 novembre, le château se pare de milliers de décorations pour transporter le public dans un monde de sucreries et de friandises. Des illuminations féeriques et de nouvelles animations sur tout le domaine de Vaux-le-Vicomte offriront la promesse d’une parenthèse enchantée et magique pour toute la famille.

Feux de cheminées crépitants, immersion olfactive et sonore, trésors de sucres d’orge, pyramides de chocolats, montagnes de douceurs, savamment scénarisés et forêt enchantée givrée, sont à découvrir avant de déguster les marrons chauds, les bûches de Noël et le vin chaud proposés au restaurant du domaine.

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Profiter d’une soirée exceptionnelle au Château de Berne

Le Château de Berne propose un menu créé spécifiquement pour la soirée du réveillon, un dîner d’exception qui sera accompagné par une ambiance musicale.

Langoustine flambée/pomme Château d’Astros, pastis millésimé Château des Creissauds

Foie gras mi-cuit, pâte de coing acidulée, sauce à la lie de vin de Berne

Noix de Saint – Jacques de côte Normande, truffe blanche, noisette du Piémont, mâche

Homard breton, risotto de fregola sarda façon « puttanesca »

Sorbet et confit de citron de Menton rafraichie à la liqueur de verveine de l’abbaye de Lérins

Filet de canette rôti au miel et épices, poire grillée, pomme soufflée, mousseline de potimarron vanillé

Fromage de nos régions (supplément 25€)

Variation sucrée autour de la truffe noire d’Aups

Orange sanguine en trompe l’œil, safran du Haut Var

190 €/personne hors boisson. Forfait boisson (accord mets/vins) : 95 € (sans apéritif)

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Eveiller ses gustatifs au Château de Ferrand

Pour tous les gourmands qui ont soif d’apprendre, Château de Ferrand propose un cadeau original pour fêter la fin d’année :  le Menu – Atelier, une expérience unique pour l’éveil des sens gustatifs.

Cet atelier est conçu pour faire redécouvrir la magie des accords mets – vins au travers d’un menu élaboré par un Chef étoilé et une sélection de vins pensée par le sommelier de la propriété.

Une visite privée suivie d’un atelier ludique et la dégustation d’un savoureux déjeuner au Château permettent à chacun de passer un délicieux moment (déjeuner – dégustation autour de 4 mets et 4 millésimes). Prix : 92,70 €

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Découvrir toutes les nouveautés gastronomiques des Airelles

Situé en bordure des pistes de Courchevel 1850, sur les sommets de la célèbre station savoyarde, le Palace Les Airelles domine le paysage avec ses allures de château austro-hongrois du XIXe siècle. Le Palace légendaire propose cette saison de nouvelles expériences et rivalise d’attentions pour cultiver le raffinement et l’excellence des services qui font sa renommée.

Entre autres nouveautés, le palace affine son style matière de gastronomie et propose désormais, 3 nouveaux espaces de restauration :

« La Table des Airelles » dont la carte fait honneur aux incontournables des Airelles et aux grands classiques de la gastronomie française ;

« Le Coin Savoyard » qui propose une authentique cuisine des montagnes

Le nouveau concept de restaurant italien « Piero TT » signé Pierre Gagnaire en partenariat avec Marco Garfagnini : un duo de choc qui réunit deux univers, ceux de la grande cuisine française et de la généreuse cuisine italienne.

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Noël autrement
© Nicolas Anetson

S’évader sur le bassin d’Arcachon, avec une vue imprenable sur le Banc d’Arguin

Situé aux prémices de la dune du Pyla, l’Hôtel Ha(a)ïtza offre une vue exceptionnelle sur tout le bassin d’Arcachon.  Une belle occasion d’escapade hivernale pour découvrir la gastronomie étoilée des lieux conduite par Stéphane Carrade.

Noël autrement

Sans oublier de faire un tour par la féérique pâtisserie et déguster la bûche du chef pâtissier Anthony Prunet, Champion du monde de Cannelés en 2012.

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© Jean Pierre

Entrer dans l’univers chaleureux de Rural

Vin chaud, peaux de mouton, objets d’antan, cabane, décorations, la famille entière y retrouvera la magie de Noël dès le 4 décembre. Un menu « Les saveurs de nos montagnes » est proposé pour le déjeuner de Noël et au dîner de la Saint-Sylvestre, le tout au son de l’orgue de barbarie de Jacques, le musicien de Rural.

Noël : formule unique entrée, plat, fromages et dessert au prix doux de 55€ par personne, hors boissons.

Saint-Sylvestre : menu composé de deux entrées, un plat principal, un digestif, fromages & dessert pour un tarif de 65€ par personne, hors boissons.

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Oser un pique-nique chic

Las des dîners classiques à table ! Pourquoi ne pas changer et s’installer au coin de la cheminée, avec une malle pique-nique ultra chic ?

Ce panier pique-nique comprend tous les éléments indispensables pour un pique-nique réussi : couverts, assiettes, verres, nappes, il ne vous reste plus qu’à organiser les victuailles et breuvages.

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