Les livres de cuisine à emporter en vacances

livres de cuisine à emporter en vacances

Certains se lisent sur la plage comme des romans, d’autres se gardent en cuisine pour s’essayer à de nouvelles recettes. Ces livres de cuisine à emporter en vacances vont vous plonger dans des univers variés et parfois ludiques. A vous de choisir parmi ces 12 nouveautés.

Peas and Love

Peas & Love

Du potager urbain à l’assiette en 80 recettes super nature

Les potagers urbains se développent, le ferme urbaine Peas & Love a vu le jour dans le XVe arrondissement de Paris. Les fruits, légumes, fleurs et herbes s’offrent à nous et Catherine Kluger nous donne les clés pour les conserver et les cuisiner au fil des saisons. On commence dès cet été et on prend de bonnes résolutions à la rentrée.

Peas & Love

Auteur : Catherine Kluger

Parution : 16 mai 2018

Editions de La Martinière : 25 €

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Du pain dans l'assiette

Le pain s’intègre dans des recettes et n’est plus l’aliment qui sert à pousser les autres dans nos assiettes grâce à Ridha Khadher et Chef Christophe. Le pain devient ainsi l’ingrédient star de 30 recettes originales, comme celles du Pain complet au saucisson, Volaille à partager au pain de campagne, Gaufrettes de pain à la châtaigne … quelques belles occasions de se régaler.

Du pain dans l’assiette

Auteurs : Ridha Khadher et Chef Christophe

Parution : juin 2018

Les éditions culinaires : 14,90 €

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Du pain dans l'assiette
Carpa Show

Carpa Show

64 recettes finement tranchées simples à réaliser et délicieuses à partager. Ces recettes sont inédites et vous invitent à trancher tout ce que vous avez sous la main. Viandes, poissons, légumes, fromages et fruits sont associés à d’autres ingrédients pour d’incroyables mariages de saveurs.

Carpa Show

Auteur : Benoît Bordier

Parution : avril 2018

Editions Menu Fretin : 24,50 €

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Le Diable au porc

Dans la collection Manger/Penser de Menu Fretin, cet ouvrage érudit fait le point sur la charge symbolique qui entoure la consommation de la chair du cochon, cet animal hors norme qui concentre tabous, interdits et revendications alimentaires. Monique Zetlaoui revient sur les origines de l'interdit du porc chez les juifs et les musulmans, sur les différentes théories qui tentent de l'expliquer ainsi que sur la place du cochon en France. Elle évoque également l'énigme de l'aversion du porc chez les Écossais.

Le Diable au porc

Auteur : Monique Zetlaoui

Parution : avril 2018

Editions Menus Fretin : 14 €

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Le diable au porc
cheesecakes du Jardin

Cheesecakes du jardin

Voici un livre plein d’ingéniosité. Son auteur, Virginie Quéant y décline le traditionnel cheesecake en 40 recettes aux fruits, légumes et fleurs au fil des saisons. Ces versions, savoureuses à souhait, sont tout un voyage au pays de la gourmandise jardinière. Des recettes qui vont rapidement s’intégrer à vos menus hebdomadaires.

Cheesecakes du jardin

Auteur : Virginie Quéant

Parution : mai 2018

Editions Terre Vivante : 14 €

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Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

80 menus pour tous les soirs de la semaine, on ne pouvait rêver mieux ! Anne Lataillade, du blog Papilles et Pupilles nous confie ses recettes préférées. Les rapides, les ultra rapides et celles que l’on fait avec les fonds de placard, le tout à base de saveurs du monde entier. Une mine d’idées pour toute l’année.

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Auteur : Anne Lataillade

Parution : mai 2018

Editions Hachette Pratique : 14,95 €

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Livre Papilles et Pupilles
Les moules frites de Léon

Les moules frites de Léon

S’il y a bien un plat qui anime toute une tablée, c’est la moule frite.

A l’occasion de ses 125 ans, l’initiateur de la moule frites en France dévoile le secret de ses recettes de moules dans un livre de 30 recettes. Des incontournables moules marinières aux plus originales moules au whisky en passant par les exotiques moules au curry, en version cocotte, plancha, papillote … Ce livre va devenir l’allié de tous ceux qui partent en vacances au bord de la mer.

Les moules frites de Léon

Parution : février 2018

Editons Marabout : 7,99 €

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Chefs à la carte

C’est une véritable plongée dans la gastronomie française. Son histoire, son évolution à travers des portraits, truffés d’anecdotes, de chefs mythiques qui ont transformé la cuisine.

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernard Thomasson retracent ici les destins de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées, puis une quatrième revue par Thierry Marx.

Chefs à la carte

Auteurs : Thierry Marx et Bernard Thomasson

Parution : mai 2018

Editions du Seuil : 21,50 €

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Chefs à la carte
Mes desserts préférés

Mes desserts préférés

Enjoy Phénix alais Marie Lopez, la grande gagnante de la troisième saison du Meilleur Pâtissier Célébrités, nous livre ses pâtisseries raffinées, grands succès de l’émission. Un livre plein de fraîcheur et de gourmandises.

Mes desserts préférés

Auteur : Enjoy Phénix alias Marie Lopez

Parution : mai 2018

M6 Editions : 16,50 €

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La Cuisine sans bla bla

Efficace, malin, pratique et beau, une fois ce livre ouvert, vous ne l’oubliez pas de sitôt et devient même un outil indispensable du quotidien. Les 200 recettes qu’il contient sont en images et il suffit de les suivre pour réaliser simplement et rapidement de bons plats. L’essentiel est illustré, aucun blabla n’est utilisé, ce livre est magique et nous fait entrer dans un monde de simplicité.

La Cuisine sans bla bla

Parution : mais 2018

Editions Larousse : 19,95 €

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La cuisine sans bla bla
Le cuisinier et l'art

Le cuisinier et l'art

Artistes, critiques, sociologues, spécialistes de la littérature, ​juristes, historiens et historiens de l’art se réunissent à travers les mots de Julia Csergo et Frédérique Desbuissons pour définir le statut de cuisinier, des relations que la cuisine entretient avec l’art et ce que les artistes font de la cuisine. Une analyse  passionnante, du XVIe au XXIe siècle, pour gastronome érudit.

Le cuisinier et l’art

Auteurs : Julia Csergo et Frédérique Desbuissons

Parution : mai 2018

Editions Menu Fretin : 24 €

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Gastronogeek spécial dessins animés

Les 37 recettes de cet ouvrage sont toutes inspirées des dessins animés des années 70 à 2000. Créées par un véritable chef cuisinier, expert en culture geek, vous y retrouvez le Spécial Sammy inspiré par Scooby-Doo, le Pastel Inca des Mystérieuses Cités d’Or, La Mousse du Rose Café de Batman … Ludique, cet livre de recette nous replonge de manière gourmande, dans des aventures que l’on a tous suivies à la télé et donne un procure un bon moyen de mettre nos enfants en cuisine.

Gastronogeek spécial dessins animés

Auteur : Thibaud Villanova

Parution : mai 2018

Editions Hachette Pratique : 14,95 €

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Gastronogeek

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Certains se lisent sur la plage comme des romans, d’autres se gardent en cuisine pour s’essayer à de nouvelles recettes....
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