Petits plaisirs de Saint-Valentin

Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Petits grains gris et noirs, cœurs moelleux ou croquants, chocolats fondants, et délicieux entremets, voici les gourmandises de la Saint-Valentin 2020.

Les plaisirs salés

Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Caviar d’Aquitaine

La petite boite noire

Cet écrin rafraîchissoir est une édition limitée est proposée par chaque maison membre de l’Association Caviar d’Aquitaine (Groupe Kaviar, Prunier Manufacture, l’Esturgeonnière et Caviar de France) et contient une boîte de caviar d’Aquitaine (100 g) : 199 €.

© Philippe Schaff


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Caviar Prunier

Boîte Caviar Love

Les boîtes collectors Love s’inspirent des célèbres cartes de vœux du grand couturier Yves Saint Laurent. A l’intérieur de cet écrin, un caviar français exceptionnel aux arômes très francs de noix et d’amandes représentant l’archétype du caviar Prunier “ Tradition ”.  Disponible en boîte de 30 g, 50 g, 125 g ou 250 g. A partir de 87 € Chez Café Prunier Victor-Hugo et Café Prunier Madeleine.


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Le Comptoir du Caviar

Caviar Sevruga

Très recherché par les amateurs, le caviar Sevruga se reconnaît à ses petits grains couleur allant du gris clair à l’anthracite, son fondant et sa longueur en bouche. Délicat et complexe, il est désormais disponible en édition très limitée au Comptoir du Caviar. Seulement 60 boites de 30 g : 54 € – A retrouver en boutique – 23 boulevard Malesherbes – Paris VIIIe. © Olivier Meriel


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Caviar de France

Coffret Caviar

En guise d’écrin, cette boîte traditionnelle d’1 kg offre un trio raffiné à déguster à deux. Caviar de France a réuni ses caviars emblématiques : 20 g de Caviar Diva, 20 g de Caviar Ebène avec une boite de 20 g de beurre au caviar (50 % de beurre, 50 % de caviar baerii), accompagnés d’un petit couteau en nacre. Coffret : 98 € – Disponible en ligne.

 


Les chocolats et gourmandises

Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Puyricard

Le Croquant d’Amour

Plaque cœur en chocolat et feuillantine proposée en chocolat au lait ou en chocolat noir. Edition limitée (210 g) : 20 € en boutique et en ligne.


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Manufacture Cluizel

Coffret Cœurs

Présentés dans un écrin en édition limitée aux couleurs pastels, 8 chocolats tout en rondeur. 4 Cœurs Noirs, garnis d’une onctueuse ganache au chocolat de Plantation Riachuelo Noir 70% (Brésil). Les notes harmonieuses de cacao grillé, de fruits secs et de fruits rouges se mêlent à des saveurs acidulées, dans une allonge de caramel chocolaté, délicatement épicée. 4 Cœurs Rouges, fourrés d’un praliné à l’ancienne aux fruits rouges enrobé de chocolat au Lait. Les saveurs lactées laissent place à des accents fruités pour apporter une note acidulée. Coffret Cœurs N°8 (85 g) : 14 € en boutique et en ligne.

 


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

A La Mère de Famille

Sacré-Cœur

Une collection de 4 cœurs de différentes tailles, déclinés en chocolat lait ou chocolat noir et garnis de petits cœurs pralinés, de noisettes et d’amandes enrobées d’un délicat chocolat et de petites dragées en forme de cœur. De 100 g à 475 g : à partir de 8 € jusqu’à 35,50 € – En boutique et en ligne.


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Bonnat Chocolatier

FraiZe

Déclinées en chocolat noir (65%), chocolat Lait (55%) et chocolat Ivoire (chocolat blanc), ces tablettes contiennent des petits morceaux de fraises déshydratées. Tablette de 100 g : 6,60 € – En boutique et en ligne.

 


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Comtesse du Barry

Assortiment de biscuits

Habillé d’une toile de Jouy revisitée, ce joli coffret présente un assortiment inédit de biscuits à partager (petits beurre enrobés de chocolat noir, galettes nature à l’effigie de la Comtesse, galettes caramel talonnées de chocolat au lait, sablés au citron et crêpes dentelles au chocolat au lait). Boîte métal (150 g) : 13,90 € – En boutique et en ligne.

 


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

De Neuville

Cœurs gourmands

Au chocolat au lait ou chocolat noir, ces cœur mendiants sont incrustés de d’amandes croquantes, de pistaches fondantes, de noisettes délicates et de raisins secs acidulés. 160 g : 14,90 € – En boutique et en ligne.


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Hugo & Victor

Carnets de chocolats

Joliment décorés de 3 illustrations différentes, les carnets de chocolats peuvent être composés selon les goûts de chacun à partir de pralinés (Feuillantine, Signature Amande-Noisette, Café), de ganaches (Sauge-Ananas, Miel-Thym, Pure origine du Pérou ou du Bélize), et de sphères (Caramel-Mandarine, Caramel-Passion, Menthe poivrée et Caramel-Piment). Carnet de 6 pièces : 10 € – Carnet de 12 pièces : 20 € – En boutique et en ligne.

 


Pierre Hermé

Pierre Hermé

Tablettes de chocolat fourrées

Pour la Saint-Valentin, les tablettes fourrées de Pierre Hermé s’habillent des illustrations de Florence Bamberger et se déclinent en Chocolat Noir et Praliné Infiniment Pistache d’Iran ; Chocolat Noir et Praliné Infiniment Noisette du Piémont  et Chocolat au Lait et Praliné Infiniment Pignon de Cèdre. Tablette : 10 € – En boutique et en ligne.

 


Weiss

Weiss

Pochon Cœur

Comme un coffre, cette boîte renferme des trésors de chocolats : petits cœurs au chocolat noir 70%, chocolat au lait 38% et chocolat au lait 35% caramel fleur de sel. Boîte de 200 g : 15,90 € – En boutique et en ligne.


Kubo

Kubo Pâtisserie

Ourson Framboise Câline

Chez Kubo, on mêle le travail de parfumeur à celui de pâtissier, comme dans ce coffret de 12 oursons gourmands artisanaux composé d’un coeur de guimauve fondante parfumée à la violette et agrémentée de jus de framboise, le tout enrobé d’une coque intense de chocolat noir accompagné d’un parfum assorti. Coffret 15 € – En boutique et en ligne.


La Maison du Chocolat

La Maison du Chocolat

Au Cœur de Paris

Fondant, craquant, moelleux ou croustillant, cette création réunit 4 recettes de pralinés (Praliné noir aux noix de pécan et éclats de pécan caramélisés ; Praliné lait aux noisettes et éclats de crêpe dentelle) et mendiants (Mendiant noir, éclats de fruits secs ; Mendiant lait noisette et éclats de noisettes) sur une fine tablette craquante à la fraise confiturée. Pièce de 144 g : 24 € – En boutique.


Patrick Roger

Patrick Roger

Cœur à croquer

Coeur en chocolat pure origine Madagascar, garnis d’amandes caramélisées enrobées de chocolat. Petit modèle : 25€ – Grand modèle : 35€ – En boutique.


François Doucet

François Doucet

Coffret Saint-Valentin

Ce joli coffret réunit deux créations stars de la maison : la Crèm’fraise (alliance d’une pâte de fruits à la fraise et d’une fine couche de chocolat blanc) et le Pralino (bonbon au chocolat noir composé d’une amande du sud de la France enveloppée d’une fine couche de nougatine, parfumée à la vanille Bourbon et aux herbes de Provence, puis une couche de chocolat noir). Coffret (150g) : 13,50 € – En boutique et en ligne.

 


Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

Les desserts

La Tarte Tropézienne

La Tarte Tropézienne

Duo de Cœurs Tropéziens

Force et douceur se retrouvent dans ce duo de Cœurs Tropéziens. L’un frais et acidulé, est garni de crème Tropézienne et de framboises, l’autre gourmand et puissant, est composé de crème Tropézienne au chocolat noir et d’un insert praliné-noisette. Duo : 13,50 € – En boutique et en ligne.

 


Angelina

Angelina

Mot d’Amour

Ce délicieux parchemin en chocolat blanc renferme une délicate partition : un croustillant chocolat blanc citron vert accompagné d’une mousse framboise s’accorde parfaitement avec un moelleux citron et confit citron vert. 7€ en boutique – 7,50 € en vente à emporter – 9,20 € sur place.


Café Pouchkine

Café Pouchkine

La Rose

Symbole absolu de l’amour, la rose est déclinée par Patrick pailler en noir et blanc. La Rose chocolat blanc cache un insert de confits fraise, framboise et sirop d’hibiscus, un biscuit moelleux à la vanille, un croustillant à la framboise et une mousse légère à la vanille. La Rose chocolat noir renferme un insert de confits fraise, framboise et sirop d’hibiscus, un biscuit moelleux au chocolat, un croustillant à la framboise et une mousse au chocolat et à la framboise. La rose : 23 € à emporter – 32 € sur place.


Eric Kayser

Eric Kayser

Féline Valentine

Sur une base de sablé breton croquant et d’un biscuit financier fondant, viennent se poser des brisures de framboises, mêlées à un crémeux framboise et hibiscus, mousse mascarpone, surmonté d’un glaçage de chocolat blanc et amandes. Gâteau individuel : 6,50 € – Pour deux : 13 € – En boutique.


Christophe Michalak

Christophe Michalak

Entremets Cœur de Saint-Valentin

Cet entremets se compose d’un onctueux cream cheese, d’un confit de poire, de passion et de rose et d’un délicieux biscuit Joconde allégé et imbibé d’un punch aux fruits de la passion. Le croustillant du sablé viennois friable apporte la touche finale à cette création unique. Pour deux : 18 € – En boutique.


Dalloyau

 

Dalloyau

Tarte coeur Saint-Valentin

Sur un sablé breton, le fruité de la mûre et de la framboise s’associe à la douceur de la vanille Bourbon de Madacascar et à la fraicheur du gingembre. Format individuel : 7,50 € – Pour deux : 16 € – En boutique.

 


Fauchon

Fauchon

Entremets Fusion

Pour la Saint-Valentin, François Daubinet a imaginé un entremets composé d’un biscuit moelleux amandes et citron jaune, garni d’une compotée tamarillo-passion et d’un croustillant aux amandes, le tout délicatement recouvert par une mousse onctueuse mangue, passion, vanille. Pour deux : 16 € –

En boutique.

CLH

Les gourmandises de la Saint-Valentin 2020

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