Les desserts de la Saint- Valentin 2018, 10 créations à partager

Les desserts de la Saint- Valentin 2018
© Charlotte Lindet

Les desserts de la Saint- Valentin 2018 : à base de cœurs, de chocolat, de fruits rouges, avec juste ce qu’il faut de croustillant et de fondant pour rappeler la passion, voici les gâteaux à partager ou pas.

Christophe Adam

Les éclairs de Christophe Adam pour Monoprix 

Un duo d’éclairs raffinés à la pâte à choux légère, surmontée d’une abaisse en pâte d’amande fondant et d’un nappage à l’eau de vie de Kirsh. 2 parfums : framboise acidulée et chocolat puissant.

Edition limitée : 9,50 €

Monoprix

Angelina

Romance, le cœur framboise pistache d’Angelina

Sur un croustillant pistache et corn flakes, une douce mousse pistache renferme un financier pistache et libère en son cœur un crémeux framboise et un caramel à la framboise. Le tout est enrobé d’un glaçage rouge vif et de cœurs en chocolat.

Romance : 7,5 € à emporter, 9,20 € sur place

Angelina

Jean-Paul Hévin

Croque Monsieur et Croque Madame de Jean-Paul Hévin

Pour Monsieur, biscuit cacao aux amandes, imbibé au Whisky, mousse au chocolat au lait et à la fève de cacao, mousse au chocolat noir Grand Cru du Brésil.

Biscuit sans gluten au chocolat, mousse Grand Cru de belize, biscuit à la châtaigne, crème caramélisée au fruit de la passion, pour Madame.

La pièce pour 2 personnes : 15,40 €

Jean-Paul Hévin

Cyril Lignac
© Charlotte Lindet

L’Equinoxe Saint-Valentin de Cyril Lignac

La pâtisserie signature revue aux couleurs de la Saint-Valentin. Une crème légère à la vanille Bourbon renferme un cœur au caramel beurre salé et biscuit croustillant au Spéculoos.

L’Equinoxe Saint-Valentin : 6 €

La Pâtisserie

Molitor
© Laurent Fau

Le Cœur de Florian Eude pour Molitor

A partager entre amoureux, cette nouvelle création se compose de compotine de pamplemousse et mousse de Champagne, le tout sur un sablé breton et un biscuit aux pignons de pin en forme de cœur.

Cœur Saint Valentin pour 2 personnes : 22 €

Brasserie Urbaine Molitor

Yann Couvreur

Le Saint-Honoré de Yann Couvreur

En forme de cœur, spécialement pour la Saint-Valentin et en 4 parfums différents : vanille, fruits exotiques, chocolat Tonka et citron vert.

Cœur de Saint Honoré : 14 €

Yann Couvreur

Christophe Michalak
© Delphine Michalak

Mon Koeur de Christophe Michalak

Biscuit moelleux à la pistache, biscuit chocolat, crémeux chocolat caraïbe 66%, compotée exotique, crémeux allégé au yuzu, mousse au chocolat lacté

Mon Koeur pour 2 personnes : 20 €

Christophe Michalak

Foucade
© Géraldine Martens

Le duo d’Amour de Foucade

Sous le noir intense d’un glaçage au charbon végétal, se cache un croustillant cacao cru-kasha surmonté d’un crémeux au cacao cru et d’un cœur à la menthe poivrée.

La robe blanche comme neige renferme un carrot cake sur lequel est monté un crémeux coco garni de suprêmes de mandarine et d’une gelée de mandarine-carotte.

Entremets pour 2 personnes : 16 €

Foucade Paris

Ladurée
© Eric Mercier

Déclaration d’amour de Ladurée

En forme de cœur, cet entremets est constitué d’un biscuit moelleux au chocolat, de feuilletine praliné noisette, de caramel passion et de mousse chocolat Manjari.
Le tout est surmonté d’un crémeux et de décors de petits cœurs en chocolat blanc couleur rouge passion.

Entremets pour 2 personnes : 19 €

Ladurée

Pouchkine

Le Cœur Pouchkine 

Un cœur de couleur rouge à partager à deux, quoi de plus explicite pour célébrer la Saint-Valentin. Un cœur des plus gourmands associant le chocolat noir et la framboise, recouvert de pétales de maïs croustillants enrobés de chocolat au lait noisette.

Cœur pour 2 personnes : 16 €

Pouchkine

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