Tarte d’asperges blanches à la frangipane

Tarte d’asperges blanches à la frangipane

Cette recette se réalise très facilement avec des pointes d’asperges déjà préparées et épluchées. Découvrez comment réaliser cette tarte d’asperges blanches saisies à la poêle puis joliment disposées sur un lit de frangipane pour plus de fondant.

recette de Tarte d’asperges blanches à la frangipane

Tarte d’asperges blanches à la frangipane

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 barquette de pointes d'asperges blanches C'Zon de 200 g
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 sachet de préparation à la frangipane
  • 1 jaune d'œuf
  • Huile d'olive
  • Sel, Poivre

 

 

 

 

 

  1. Dérouler la pâte feuilletée, y découper deux cercles, puis les placer sur une plaque de four.
    Préchauffer le four à 200°.
    Couper les asperges en deux dans le sens de la longueur.
  2. Faire sauter les pointes d'asperges blanches dans de l'huile d'olive.
    Ajouter une pincée de sel puis un fond d'eau. Réduire le feu puis laisser mijoter 2 à 3 minutes.
  3. Sur les fonds de tarte, étaler la frangipane en laissant 1cm sur le bord.
    Disposer les asperges sur la frangipane.
    Appliquer le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et mettre les tartes au four chaud pendant 3 minutes.

Astuce
Accompagnez vos tartes d'un petit beurre fondu mousseux aux herbes.

© C’Zon

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Cette recette se réalise très facilement avec des pointes d’asperges déjà préparées et épluchées. Découvrez comment réaliser cette tarte d’asperges...
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