Tarte aux poivrons, simple et rapide

Tarte aux poivrons

A préparer avec des poivrons déjà pélés et grillés, cette tarte aux poivrons est une recette très facile et rapide à réaliser. Aussi délicieuse servie chaude ou froide, elle s’emporte pour un pique-nique ou se déguste à table, avec une salade de roquette.

recette de Tarte aux poivrons

Tarte aux poivrons

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette pour 4 personnes à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 480 g de poivrons pelés grillés
  • 100 g de pesto noir
  • 2 oignons
  • 30 g de sucre
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 15 ml de vinaigre balsamique
  • 4 œufs
  • 60 g de crème fraîche

 

 

 

 

 

  1. Émincer les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les poivrons, le sucre et le vinaigre balsamique, assaisonner puis prolonger la cuisson de quelques minutes. Réserver.
  2. Étaler la pâte dans un moule, tartiner le fond de tarte de pesto noir puis ajouter le mélange aux poivrons avant de recouvrir la tarte des œufs préalablement battus avec la crème fraîche.
  3. Enfourner pour 25 minutes à 210°C.
  4. Parsemer de quelques feuilles de roquettes et assaisonner d’un filet d’huile d’olive.

Pour cette recette nous avons utilisé des produits Florelli : les poivrons pelés grillés, le pesto noir et l’huile 100% italienne filtrée ; et le vinaigre balsamique de Modène IGP classique Toscoro.

© Damien Gay pour Ital Passion

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A préparer avec des poivrons déjà pélés et grillés, cette tarte aux poivrons est une recette très facile et rapide...
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