Madeleines délicieusement vanillées

Madeleines délicieusement vanillées

N’en faites pas tout un monde ! Dès lors que vous avez le bon moule et la bonne recette, les madeleines ne sont pas si compliquées à réaliser. Et cette recette de madeleines délicieusement vanillées va vous régaler.

recette de Madeleines délicieusement vanillées

Madeleines délicieusement vanillées

Préparation : 30 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 1h

Recette pour 35 madeleines

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 50 g de lait entier
  • 8 g de levure chimique
  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre de beurre fondu
  • 1 gousse de vanille

 

 

 

 

 

  1. Ouvrir la gousse de vanille en deux et récupérer les grains.
  2. Dans un récipient, mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Verser le lait et ajouter les grains de vanille.
  3. Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  4. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer pendant 1 heure.
  5. Préchauffer le four à 220°C (th7-8).
  6. Verser la préparation dans des moules à madeleines en silicone jusqu’au 3/4.
  7. Enfourner pendant 5 minutes à 220°C. Prolonger la cuisson de 5 minutes à 200°C jusqu’à ce que la bosse soit bien formée et les madeleines bien dorées.
  8. Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.

Recette et stylisme : AnneCé Bretin - © Amélie Roche / Cniel

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N’en faites pas tout un monde ! Dès lors que vous avez le bon moule et la bonne recette, les madeleines...
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