Le jambon Consorcio Serrano en deux recettes ultra simples et gourmandes

jambon Consorcio Serrano

Elaboré en Espagne, à partir de matière première 100% espagnole, le jambon Consorcio Serrano, affiné 12 mois minimum, présente une subtile saveur de noisettes. Ce goût unique s’accorde parfaitement aux produits d’automne. Mariez le jambon Consorcio Serrano avec la courge butternut ou l’endive dans deux recettes gourmandes ultra simples.

Butternut au jambon Consorcio Serrano

Courge Butternut au jambon Consorcio Serrano Crumble Manchego

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 6 personnes

 

Ingrédients

 

 

 

 

 

  1. Couper les courges en deux dans la longueur, les arroser d’huile d’olive et de sel.
  2. Mettre à cuire au four, 40 à 45 minutes à 180 °C.
  • 150 g de champignons de Paris
  • 3 cl d’huile d’olive
  • 3 pincées de sel fin
  1. Couper les champignons en lamelles. Les faire colorer dans une poêle chaude avec du beurre et du sel.
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de beurre doux
  • 50 g de Manchego
  • 2 pincées de sel fin
  1. Réaliser un crumble.
  2. Râper le Manchego et le mélanger à la farine et beurre.

Garniture

  • 6 tranches de jambon Consorcio Serrano

 

  1. Parsemez la courge de crumble.
  2. Déposer les champignons et les tranches de jambon Serrano et dégustez.
Tatins Endive-Roquefort au jambon Consorcio Serrano

Tartelettes Tatins Endive-Roquefort au jambon Consorcio Serrano

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

  • 6 tranches de jambon Consorcio Serrano
  • 6 endives
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 150 g de Roquefort
  • 20 g de cerneaux de noix concassés
  • 25 g de beurre doux
  • 3 pincées de sel fin

 

 

 

 

  1. Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur et les colorer des 2 côtés dans une poêle chaude avec du beurre et du sel.
  2. Déposer les endives dans des moules individuels.
  3. Couper des ronds de pâte feuilletée de la taille des moules et les poser sur les endives.
  4. Faire cuire au four 15 à 20 minutes à 180°C.
  5. A la sortie du four, émietter le roquefort sur les tartelettes démoulées. Ajouter les tranches de Jambon Consorcio Serrano et les cerneaux de noix.

Astuce

Vous pouvez remplacer les noix par d’autres fruits secs, tels que des noisettes concassées ou des pignons de pin.

 

 

 

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Elaboré en Espagne, à partir de matière première 100% espagnole, le jambon Consorcio Serrano, affiné 12 mois minimum, présente une...
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