Fruits givrés, la touche fraîcheur des repas de fêtes

Fruits givrés

Réalisés en général à partir d’agrumes les fruits givrés sont des préparations au fruit, servies dans le fruit lui-même. Il se dégustent en dessert et pour les plus gourmands en pré-dessert. Un peu à la manière d’un trou normand, l’alcool en moins, ils apportent la petite pause fraîcheur, souvent nécessaire aux copieux repas de fête.

Ananas orange et citrons givrés

Ananas, orange et citrons givrés

Préparation : 20 min

Congélation : 4 heures

Recette pour 4 personnes

Ingrédients 

 

 

 

 

  1. Avant toute chose, lavez-bien tous vos fruits.
  2. Coupez le chapeau des fruits, évidez-les et récupérez la chair dans 3 sacs Zipper d’Albal distincts.
  3. Fouettez les blancs d’œufs avec la crème dans un saladier en ajoutant le sucre peu à peu pour obtenir une préparation bien lisse.
  4. Pour réaliser les granités :
  5. L’ananas : Mixez la chair de l’ananas en ajoutant la moitié de la préparation sucrée. Remplissez l’ananas du mélange, ajoutez le chapeau et placez-le à la verticale au congélateur.
  6. L’orange : Mixez la chair de l’orange en ajoutant le quart de la préparation sucrée. Remplissez l’orange du mélange, ajoutez le chapeau et déposez-la au congélateur bien droite.
  7. Les citrons : Mixez la chair des citrons en ajoutant le dernier quart de la préparation sucrée.  Remplissez les citrons du mélange puis placez-les bien droits au congélateur.
  8. Laissez les fruits givrés 4 h minimum au congélateur et sortez-les ¼ d’heure avant de les déguster.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Réalisés en général à partir d’agrumes les fruits givrés sont des préparations au fruit, servies dans le fruit lui-même. Il...
" />