Cheesecake au citron vert, savoureux, léger et frais

Cheesecake au citron vert

Plus besoin de tapissez votre moule de film alimentaire pour réaliser ce cheesecake au citron vert à la forme carrée. Découvrez comment réussir ce délicieux gâteau, savoureux, léger et frais, à partager en famille ou entre amis.

recette de Cheesecake au citron vert

Cheesecake au citron vert

Préparation : 10 minutes

Recette pour 6 à 8 personnes

Attente : 1 nuit

Ingrédients

  • 250 g de biscuits spéculoos
  • 100 g de beurre doux
  • 700 g de fromage Philadelphia
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert
  • ½ cuillère à café de poudre de vanille
  • 3 œufs

Pour le décor

 

 

 

 

  1. Préchauffez le four à 175°C.
  2. Placez les biscuits dans un sac de congélation et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, réduisez les biscuits en miettes.
  3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux biscuits.
  4. Répartissez cette préparation sur la base du moule à charnière carré Pyrex et tassez bien. Conservez au réfrigérateur le temps de finaliser la préparation.
  5. Dans un grand bol, fouettez le fromage Philadelphia avec le sucre, les zestes, le jus de citron et la vanille.
  6. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
  7. Répartissez la préparation dans le moule sur la couche de spéculoos.
  8. Enfournez 40 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir et réfrigérez une nuit.
  9. Au moment de servir, déclipsez tout simplement la charnière pour retirer la bordure du moule et faites glisser votre cheesecake sur un plat de service.
  10. Décorez de tranches de citrons vert, de copeaux de noix de coco fraîche et de quelques éclats de pistache.

 

Cette recette se réalise à l’aide du moule à charnière carré en métal 24 cm assimetriA de Pyrex. Compatible lave-vaisselle et four, ce nouveau moule est disponible en GMS et sur le site de la marque au prix de 17,50 €.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Plus besoin de tapissez votre moule de film alimentaire pour réaliser ce cheesecake au citron vert à la forme carrée....
" />