Les nouveaux brunchs healthy : 3 adresses en vue pour se régaler en famille

brunchs healthy

Entre deux repas de fêtes, offrez-vous un pause gourmande mais saine. Au programme : détente et bons produits !

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Isana

La cantine latino-américaine healthy du 9eme propose depuis peu un brunch tous les samedis. Au menu, des plats préparés minute à partir d’ingrédients typiques d’Amérique Latine. On délaisse par exemple le traditionnel chocolat chaud pour un lait inca, mélange de lait d’avoine et de caroube (un délicieux substitut du chocolat, beaucoup moins calorique !).

A déguster aussi des jus frais à l’aloe vera, les cakes maison, le financier aux graines de chia, le mora bowl (à base de mûres des Andes) ou le fromage blanc et granola maison. Pour la version salée, on goûte les tartines (avocado toast revisité ou houmous mexicain), la salade fraîcheur du moment ou le ceviche du jour, spécialité de la maison.

Le Brunch de Isana servi chaque samedi de 10h30 à 15h00 – Brunch à volonté avec un jus Isana 25€
- Option à 30€ avec un petit ceviche en plus
- 7 rue de Bourdaloue – Paris IX

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Le Trois Bis

Pour les amateurs de healthy food ou du vrai english breakfast. Le Trois Bis sert tous les samedis et dimanches un brunch à volonté, proposant un large choix de produits allant du petit déjeuner anglais aux produits les plus sains, avec comme unique constante : la qualité de ses produits.

C’est dans le magnifique cadre du foyer historique de la Gaîté, classé monument historique, que se déguste ce brunch concocté par le chef Bruno Viala. Sausages, bacon, baked beans … pour la partie « english », saumon mariné, fèves de soja, quinoa … pour la partie « healthy ». Et bien sûr, les viennoiseries, les cupcakes maison, les gâteaux et tartes, les salades de fruits, le fromage blanc, rien n’a été oublié.

Brunch servi les samedi et dimanches de 12h00 à 16h00 : 24 € et 12 € pour les enfants – Le Trois Bis à la Gaîté lyrique – 3 bis rue Papin – Paris III

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Dames de Granvelle

Ce nouveau Salon de thé « Nature & Réconfort » propose chaque samedi et dimanche une formule brunch avec au programme des jus frais, les thés La Grange et les cafés Coutume, des tartines accompagnées de beurre baratte bio ou de pâte à tartiner au chocolat maison, du muesli, évidemment home made lui aussi. Côté salé, on déguste une grande assiette composée de crudités, de Saucisse de Morteau et de comté, ou encore d’un œuf poché à la crème d’avocat et sauce hollandaise. On peut aussi préférer à la formule brunch des assiettes à la carte.

Une cuisine à la fois saine et gourmande, ultra réconfortante, préparée maison chaque jour à partir de produits frais et bio provenant le plus souvent de petits producteurs franc-comtois (région d’origine de Séverine, la créatrice du Salon et de Nadège, la Chef). Le tout dans un cadre ultra chaleureux où l’on vous accueille comme à la maison.

Le brunch du Salon Nature & Réconfort des Dames de Granvelle servi chaque samedi et dimanche de 11h00 à 17h00 – Formule à 24€ – Brunch Enfant à 10€
- 21 rue de Rochechouart – Paris IX

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