Quentin Vauléon, sommellier du Pavillon Ledoyen devient Meilleur Jeune Sommelier de France 2017

Meilleur Jeune Sommelier de France 2017

Meilleur Jeune Sommelier de France 2017

Organisé tous les deux ans, le Trophée Duval-Leroy récompense le Meilleur jeune sommelier de France. D’abord 140 jeunes, ils étaient 11 à se qualifier pour les finales qui avaient lieu les 26 et 27 juin.

Bastien Debonno de L’Oustau de Baumanière, Corentin Meyer de Bernard Loiseau, Aymerie Pollenne de The Lanesborough à Londres et Quentin Vauléon du Pavillon Ledoyen, ont dû se départager en réalisant une analyse sensorielle de 5 produits, puis une prise de commande à une table de quatre convives, et enfin proposer plusieurs vins pour un diner de gala en fonction d’un menu pré-établi par Tomy Gousset. Dernière question de culture générale, « Quel grand chef nous a quitté hier ? ».

C’est donc Quentin Vauléon du Pavillon Ledoyen qui remporte le prix et devient Meilleur Jeune Sommelier de France 2017.

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