Les Maquereaux jettent l’ancre et recrutent un nouveau chef

Les Maquereaux
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Les Maquereaux

Bien connus pour leur localisation parfaite sur le Quai de l’Hôtel de Ville au bord de la Seine, Les Maquereaux, péniche bar/tapas/finger food et maintenant restaurant, ne comptent plus bouger.

Nouvellement débarqué dans la bande, Alexandre Furtado, chef du bistrot Paradis et ex-Ducasse et Constant, prend les commandes des cuisines. Une carte iodée entre gastronomie française et inspirations brésiliennes d’où le chef est originaire :

thon rouge façon tataki

huître granitée de champagne à la façon du chef

gnocchi de patate douce

mirabelles caramélisées au sirop gingembre-citron vert

Véritable béquille pour parisiens en manque de mer, Les Maquereaux poussent l’aventure encore plus loin avec un partenariat avec Green River Cruise : croisière privée sur la Seine sur des petits bateaux de 6 à 10 personnes. Les huîtres et le champagne ont aussi le droit de monter à bord pour ne manquer de rien pendant la balade !

 

Pour ceux qui n’ont pas le pied marin, la terrasse à l’ombre des platanes assure l’hydratation et les tapas de la farniente : rillettes des Maquereaux, bulots mayo et huîtres de Plougrescant.

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