MOOC contre le gaspillage, Michelin en grandes surfaces, Lapérouse Moma Group…

Lapérouse Moma Group

AgriParisTech lance un MOOC contre le gaspillage alimentaire pour sensibiliser et former, le guide Michelin commercialise des ustensiles en grandes surfaces, nouvelle acquisition Lapérouse Moma Group, et la dotation Jeunes Talents du Gault&Millau fait escale en PACA. 

Un MOOC contre le gaspillage alimentaire

Alors qu’en France une personne jette en moyenne 20 à 30 kilos de nourriture par an à son domicile selon l’Ademe, il était temps qu’un MOOC adresse le problème du gaspillage alimentaire. Lancée par l’Institut AgroParisTech, cette formation a été pensée de façon ludique avec des témoignages vidéos, des quizz, un forum pour une durée totale de 3h30 seulement.

 

Des produits Michelin en grande surface

Un mortier et son pilon à 14,99€, un fouet à 6,90€, un bac à glaçons à 5,90€ ou des pailles noires, blanches et rouges à 2,49€, le tout brandé Michelin bientôt dans les rayons des supermarchés ? Le célèbre guide Rouge annonce son partenariat avec le groupe français FDG à l’origine des ustensiles du Meilleur Pâtissier et de Elle à Table. Dans un espace dédié Michelin, 58 produits développés en collaboration avec des chefs seront proposés au grand public.

Lapérouse Moma Group, nouvelle acquisition

Après avoir récemment fait rentrer la fondation Mona Bismark quai de New York et La Gare à la Muette, le Moma Group rentre à hauteur de 75% dans le capital du restaurant Lapérouse. Adresse mythique parisienne située au 51 quai des Grands Augustins, ce bar-restaurant est une institution. Le Moma Group déjà à la tête de l’Arc, du Bus Palladium, du Noto ou encore de Rural By Marc Veyrat, complète son portefeuille avec cette belle adresse historique.

La dotation Gault&Millau pour les jeunes talents PACA

Agissant comme dénicheur de talents depuis 4 saisons, Gault&Millau cherche à travers toute la France les futurs grands chefs de demain et leur remet un package de produits et matériel représentant 10% de l’investissement du chef. Après avoir soutenu Alexandre et Jean-Laurent Mazzia, Mathieu Moity, Yoni Saada, ou encore Tomy Gousset, la dotation Gault&Millau jeunes talents a choisi Ippei Uemura de Tabi No Yume à Marseille, Laurent Biaggi et Fred Charlet du Bistro du Cours, Julien Allano de Clair de la Plume, Takayuki et Claire Kamiya de Hangout à Nice.

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