Jean-Marc Kieny est décédé

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Jean-Marc Kieny est décédé

A 55 ans, le chef Jean-Marc Kieny du restaurant étoilé La Poste à Riedisheim dans le Haut-Rhin, est décédé. A la tête du restaurant familial depuis plus de 20 ans, il avait été formé dans les meilleurs restaurants (Lameloise à Chagny, Emile Jung à Strasbourg, Louis Outhier à La Napoule, Hans Stucky à Bâle) et avait été élu président des Étoiles d’Alsace en mars 2017.

Il comptait parmi ses recettes emblématiques le Filet de Saint-Pierre grillé, sauce Yuzu et Mangue, pour ne citer qu’elle.

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