Le chef Frédéric Doucet reçoit le Gault&Millau d’Or Grand Est

Gault&Millau Tour Grand Est 2019
© Jérémie / Hrvprod

C’est dans le magnifique village de Kaysesberg que le Gault&Millau Tour Grand Est 2019 a fait escale hier pour remettre ses prix. Le chef étoilé Frédéric Doucet y a reçu un Gault&Millau d’Or pour sa cuisine légère et technique. Installé à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, Frédéric Doucet privilégie les produits du terroir charolais dans une belle créativité.

 

Le palmarès Gault&Millau Tour Grand Est 2019

  • Gault&Millau d’Or Grand Est 2019 : Frédéric Doucet – Restaurant Frédéric Doucet à Charolles (71)
  • Grand de Demain Grand Est 2019 : Yannick Germain – Auberge Au Bœuf à Sessenheim (67)
  • Jeune Talent Grand Est 2019 : Christopher Aubry – Le Saisonnier à Roye (70)
  • Tradition d’aujourd’hui Grand Est 2019 : Bernard Leray – La Nouvelle Auberge à Wihr au Val (68)
  • Pâtissier Grand Est 2019 : Laurent Kieny – Pâtisserie Kieny à Riedisheim (68)
  • Sommelier Grand Est 2019 : Michaël Wagner – Restaurant 1741 à Strasbourg (67)
  • Accueil Grand Est 2019 : David Zuddas – DZ’envies à Dijon (21)
  • Cuisine de la mer Grand Est 2019 : Nicolas Isnard et David le Comte – Auberge de la Charme à Prenois (21)
  • Techniques d’Excellence Grand Est 2019 : Philippe Zeiger – Le Pot d’Etain à Danjoutin (90)
  • Transmission Grand Est 2019 : Benoît et Alexy Fuchs – Gavroche à Strasbourg (67)
  • POP Grand Est 2019 : Yoan Jacquet et Pierre Moiso – Le Flamme and Co à Kaysesberg (68)
  • Jeune Talent Service en Salle Grand Est 2019 : Cédric Kuster – La Casserole à Strasbourg (67)
  • Naturalité Grand Est 2019 : Jérôme Raymond – Restaurant du Morvan, La Table de Jérôme à Luzy (58)

Gault&Millau Tour Grand Est 2019

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